転載元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1439509772/
1: ニーリフト(東日本)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:49:32.97 ID:gGJ1LWUd0.net
新店の開店数に増加傾向が見られ、さらには求人の需要も高まりつつあり、活気づいているかのように見える昨今の飲食業界だが、華やかに幕を開ける店舗があれば、その陰でひっそりと店を閉める店舗も存在する。

閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることが判明した。

http://www.inshokuten.com/foodist/data/611/


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5: ダブルニードロップ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:54:46.90 ID:Dd4IBmOL0.net
6割も残るって結構すごくね



218: ニールキック(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:49:50.81 ID:C81d6pnS0.net
>>5
閉店した店が何年目かの調査なんだから
残り6割も1年は持ったがつぶれてるよ…

まあ早めに見切りつけるのはいいことだ




6: 垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:54:58.44 ID:0nm2FPot0.net
       ,,,,, ,,,,, ,,,, ,,, ,,, ,, ,,
      ,,─────── 、
      }            | 
      }               |  
      }               | 
      }                 |
      } ________|  
      |   (●)  (●)   |   
      ノ(     (__人__)     )    ラーメン食べて「まずい」というな!
     ノノ\   ` ⌒´    /     「自分に合わない」って言え!
       ,,― -   、 , -‐ 、    作られたものに失礼だ!
     (   , -‐ '"      )  
      `;ー" ` ー-ー -ー'




168: サソリ固め(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:17:31.89 ID:Px5qxgak0.net
>>6
このロシア人カワイイ




171: ときめきメモリアル(和歌山県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:18:42.81 ID:A/4QVOKF0.net
>>168
違うわw




2: ジャストフェイスロック(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:51:38.89 ID:D03VF/W40.net
俺が気に入った店は潰れる
これマメな




79: ネックハンギングツリー(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:25:22.48 ID:4VXw1G0Y0.net
>>2
こっちくんな!!




170: バズソーキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:18:25.53 ID:h1ryq9Nk0.net
>>2
この疫病が!!!!




7: チェーン攻撃(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:55:10.55 ID:AmKjIyDa0.net
コンサルに騙されて作ったのか
明らかな業務用量産スープにまっずい麺を組み合わせた
美味しくなりようがない家系の店開く脱サラ野郎wwwww




119: 目潰し(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:44:02.01 ID:ZxbEt+DG0.net
>>7
都内に凄い勢いで出店してるけど、
カウンターからは豚骨臭しないし、
いかにも濃縮スープぽい。
その手の店は味も似通ってる




274: 頭突き(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 11:54:02.01 ID:vw4RujsW0.net
>>119
スープ薄めている店もあるよね




8: フェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:56:22.90 ID:RDmN/kEc0.net
そりゃあ業務用スーパーで売ってるような麺、スープなんぞ使ってるようなところはそっぽ向かれる
そこでしか食えないというインパクトさえあれば細く長くやっていけるだろうよ




10: ジャストフェイスロック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.56 ID:kEoJrOXP0.net
ラーメン一杯に800円とか何考えて商売してんだって思うわ



9: フルネルソンスープレックス(空)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:56:32.60 ID:3JPWw8YL0.net
不味くて高い、そして愛嬌0
潰れない訳がない




11: 急所攻撃(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:01.88 ID:Il5t9HoE0.net
ラーメン屋に限らず飲食・サービス業はそんなもんだろ



12: サソリ固め(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:09.84 ID:K3MEP26F0.net
ラーメン屋は半年してダメならダメ
とっとと看板かえするか、移転




13: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:14.37 ID:Ng7af4sR0.net
マーケティングが下手なんだよそういう奴ら
味がうまかったら人が来るとか思ってる
馬鹿すぎ

逆にマーケティングがうまいと、
麺も業務用で売ってるやつとスープも業務用で人が来る
そんなもん




22: ときめきメモリアル(芋)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:01:29.03 ID:Ng7af4sR0.net
あとは場所が悪いとかこう言うの重要
何回も店が短期で変わってるところに店出しても一緒
そういうところはテナント料安く借りやすいんだろうけど
そういうとこケチるとダメ




14: 逆落とし(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 08:58:26.11 ID:iDXag1s00.net
スナックやろおもてますがラーメン屋よりもちますかね?



28: 超竜ボム(大阪府)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:03:25.05 ID:VNs8jExe0.net
>>14
自称常連客のたまり場になって2年半でおしまい




287: 不知火(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 12:04:23.80 ID:RqKxph8/0.net
>>28
これほんと多い




18: ニーリフト(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:22.76 ID:/sUii0hv0.net
インド人とかネパール人が開くカレー屋も相当早く潰れるな



178: バズソーキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:23:19.08 ID:h1ryq9Nk0.net
>>18
糞高い癖に小麦粉でカサ増ししまくってて味がしなくて不味い
肉は冷凍丸出し
そりゃいつもスッカスカだわな




196: ダイビングエルボードロップ(香川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:36:59.82 ID:1mAADvMA0.net
>>18
うちの近所に有ったインド料理屋、すぐに潰れたけど潰れた理由は店に食べに来た家族の娘(9歳)にいたずらしたのがバレて逮捕されたから




207: バズソーキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:44:42.01 ID:h1ryq9Nk0.net
>>196
wwwwwwwww




210: シューティングスタープレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:45:46.38 ID:hQaDcteJ0.net
>>196
淫土人と言えば、姦酷人と並ぶ強姦魔民族だからな




19: 不知火(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:00:52.81 ID:ugxY3U6R0.net
全ての企業の生き残り率も同じぐらいだから別に大したことない
当たり前の数字




21: レッドインク(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:01:20.70 ID:h+p2Z/zz0.net
残るのは多額の借金だけw



27: バックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:02:49.93 ID:C9IpgC/v0.net
個人で開業した飲食だの雑貨だのの店ってまず三年もたないよな
それでも数百万~一千万くらいの金かけてチャレンジするってのはよっぽど自分の店を持ちたいのか
それとも何も考えずに「俺だけは成功する」と思ってるのか




33: トペ スイシーダ(catv?)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:10:15.78 ID:vntKV8780.net
近所のインドカレー屋は駅至近でもないし速攻潰れるかと思ったが今のところ2年持ってる
よく考えたら競合店も少ないし、人の導線というか立地が良かったんだろうか




34: ジャンピングDDT(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:10:48.54 ID:3oeeTEdh0.net
結局は駐車場の有無



32: 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:07:23.73 ID:PrBHNtOk0.net
個人事業トータルで見ると9割近くが1年以内に廃業だから
飲食って結構生き残るんだな




35: タイガードライバー(奈良県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:11:10.55 ID:kFsv6CWB0.net
全国のラーメン店舗35,330軒
全国の美容室店舗230000軒

美容室とは規模が違う
ラーメン屋さんはまだまだだね




183: アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:27:50.53 ID:FKtboktx0.net
>>35
美容師を辞めてラーメン屋やろうかと真剣に悩んでいる42歳独身なんだが。
今東京で暮らしているけど、とんこつラーメンが好きで熊本へ住み込みでラーメン修行出来る店探そうかと




200: アトミックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:39:21.18 ID:K544vn/t0.net
>>183
なんで美容師というスキルを捨てるんだよ。

金持ちおばさんの多い土地に出店してもいいし
飲屋街の路地裏で嬢相手に商売してもいいし
1000円床屋を開業したっていいだろ。




202: リバースネックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 10:42:18.01 ID:Wf5T2owy0.net
>>200
美容師って定年が40歳とか言われてる業界だからじゃね?
どの業界もなかなか大変だよなぁ




36: マスク剥ぎ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:11:11.24 ID:b2VRZYUw0.net
この手の話題で抜け落ちてるのは「儲けたかどうか」
閉店するんだから赤字だろうというのは早計
時流に乗ってさっと稼いでさっと畳むほうが商売人としては当たり前




290: ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 12:09:38.07 ID:dh/yCIxe0.net
>>36
それな。オープンから1年間死ぬほど働いて、貯金作ってセミリタイアって奴だ




37: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:11:18.05 ID:gUjvBlJ60.net
確かにラーメン屋の閉店はしょっちゅうだけど
その後どうしてんだろうな?




44: 垂直落下式DDT(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:13:26.70 ID:wE0472Q+0.net
飲食はこんなもんだろ。
でも意外なところが残ったりもするんだよなぁ。




46: 逆落とし(庭)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:14:03.42 ID:gdCS87B30.net
東京、神奈川なんかラーメン屋ばっかりだぞ
新店出すヤツがどうにかしてる




53: チェーン攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:15:19.23 ID:N3Hl7Mjm0.net
ラーメン屋の隣にラーメン屋開く人ってなんなの



100: クロスヒールホールド(四国地方)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:35:05.50 ID:qAr+f60a0.net
>>53
既存店があるということは、需要があるだろうと類推できる
既存店で対応しきれないほど需要が多い場合は、類似の店が集まることで、さらに集客を高める事ができる

ほとんど需要がないところにこれをやると共倒れになるw




59: フライングニールキック(禿)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:18:01.66 ID:tWeY5+HI0.net
チェーン店以外はかなりの確率で潰れてるな。



58: 目潰し(北海道)@\(^o^)/ 2015/08/14(金) 09:17:52.82 ID:FpiUtGfc0.net
高校の同級生がラーメン屋開くとか夢語ってたけど実現したのかな?…
なんか人気の職業なんだよねラーメン職人