転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1456624153/
1: いちごパンツちゃん ★ 2016/02/28(日) 10:49:13.08 ID:CAP_USER*.net
米の消費減少に歯止めがかからない中、冷凍チャーハンに注目が集まっている。製造技術が向上し、外食店が出す“ぱらぱら”な本格的なチャーハンを、電子レンジで簡単に味わえるためだ。

市場規模は推定約300億円(メーカー調べ)。各メーカーは調理の時短化や簡便化が一層進むとみて、新商品の投入や商品刷新を急ぐ。原料を供給する米産地も需要が広がる分野として期待する。

各社のこうした動きに、米産地も注目する。チャーハンなど冷凍食品に使われる米は、農家が転作で作る加工用米が多いためだ。

15年産で約2400ヘクタールの加工用米を作付けた秋田県のJA秋田おばこは「冷凍米飯向けの米は、加工用米の中でも取引価格が高い。産地間の競争も激しい分野だが、需要が拡大すれば期待がある」(米穀課)と話す。

ホクレンも「冷凍チャーハンなどに使う米はまず安さが求められるが、最近は素材にもこだわる傾向が高まっている。米を品質面でも評価されるようにアピールしていく」(米穀部)と原料面で冷凍チャーハン人気を後押しする。

http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=36429

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2: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:49:57.43 ID:qWIuaY4u0.net
自分で作るより美味いし準備も後片付けも楽ちんだからな



4: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:50:45.13 ID:ya/QPpxs0.net
チャーハンって自分で作ると美味くないからな



680: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 12:59:51.01 ID:3oKZ66QH0.net
>>4
普通に美味いけど冷凍チャーハンは手軽で好き




16: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:53:46.82 ID:U4xbB8bl0.net
しっとりチャーハン派の俺は自炊



10: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:52:58.47 ID:fR6ZUe67O.net
冷凍もそれなりだけど
近所のラーメン屋のチャーハンの方がやはり美味いんだよな
(´・ω・`)




14: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:53:40.15 ID:dKLyZ9RM0.net
塩分と油分が多すぎる



31: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:57:29.81 ID:cnPbJ0Lf0.net
デブは1食で一袋全部食うらしいな



71: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:03:37.55 ID:8AepBevY0.net
>>31
デブは1袋+カップラーメン




33: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:57:50.38 ID:WJRWlCMI0.net
人によるんだろうが自分で作ったほうが安くて美味い



34: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:57:55.40 ID:TWEzPj410.net
お店で食べるのと冷凍は別物
冷凍チャーハンという新たな食べ物




53: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:00:18.30 ID:ya/QPpxs0.net
チャーハン作るのに必要なのは美味いチャーシューとそのタレ



58: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:01:07.15 ID:Tn7WE6X20.net
まぁそこそこ美味くはあるがやはり中華屋で食うチャーハンとは別物だよな
その点冷凍でも具の付いた300円程度の麺類は結構いける




41: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 10:58:57.54 ID:k7EFp1+W0.net
冷凍チャーハンをフライパンで炒めるのが良い。



63: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:01:54.07 ID:Dna3TKCZ0.net
正体不明のどぎつい旨味が好きな人は
中華屋のチャーハンより冷食のほうを好むかもしれない。




76: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:04:50.85 ID:OU4Ve0p80.net
冷凍チャーハンが家のチャーハンに勝てる理由って
おそらく一般家庭のコンロじゃ
チャーハン作るのに火力不足だからなんだろうね




78: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:05:04.83 ID:n78Noaqa0.net
夜食に最適だわ
一袋で腹いっぱいになる




81: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:05:21.10 ID:d3IqTuGM0.net
福島産の食材使ってるから絶対に買わない
国産と書かずに、どこの県の食材かちゃんと明記してね




87: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:06:29.01 ID:yO/ySNaE0.net
>>81
そもそも、冷凍食品は中国から輸入した材料が多いんだが




362: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:55:45.58 ID:wGuf/Uoc0.net
>>87
大半が中国食材だね。特に味の素は多用してる。




85: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:06:15.53 ID:0KDXnKfB0.net
創味シャンタン入れればうまいチャーハン作れるがな



86: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:06:19.26 ID:Dna3TKCZ0.net
しかし家庭用チャーハンのレシピは
長いこと「旨味調味料」の存在を隠していたよな。
今でこそウェイパー的なものが広く知られるようになったけど。
昔はレシピ本通り、塩コショウと醤油だけで味付けしていて
「どうやっても店の味にならない…」と苦悩していたものだが。




111: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:10:23.00 ID:SAGbJSC90.net
うまいけど塩分多いから
どうしても飯つくるのしんどい時のために常備してるぐらいだは




110: 名無しさん@1周年 2016/02/28(日) 11:10:20.41 ID:9ywW4/lx0.net
最近の冷凍食品は総じてうまい。
特にチャーハンは、下手な店よりうまい。
でも、自分で作るのが楽しい。




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