転載元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1456649843/
1: タイガードライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 17:57:23.36 ID:TUIrzEwI0●.net
寿司屋「神楽坂すしアカデミー」は3218円で寿司が食べ放題のランチを実施。寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営。極めて不快な接客とレベルの低い寿司に怒りを感じた。2回調査し2回とも不快な気持ちで店をあとにした。

激怒してスタッフに怒鳴り声をあげる客がいたほどリーダーもスタッフも接客は最低レベル。客に威圧感を与える行為が散見。客をさばくことだけに集中。言葉使いは敬語ながら、荒々しい語気で客に対応。

・女性客「なんか感じが悪いね」
スタッフの心に余裕がないため「よく聞いてください!」「~ですから!」など、大声で厳しい口調。表情に笑顔は皆無で、客を嫌うかのような態度。不快に感じた女性客が「なんか感じが悪いね」と、スタッフに聞こえるような声で言うほど不快。

・不条理な状況でも罰金が待っている
寿司の注文はシンプル。紙に書かれている寿司名にチェックを入れて店員に渡すだけ。しかし呼んでも紙を取りに来ない。そして、紙を渡しても寿司がこない。別の客は「寿司が出るのが遅いのにタイムアップで追い出され、食べきれなかった寿司は別料金で払えっておかしい」と不満。たとえ寿司が出るのが遅くてタイムアップになったとしても、残したら罰金。

・そういうことしてないんですよっ!
驚いたのがシャリ事件。隣の客が「シャリ小さくできますか?」とスタッフに聞いたところ、「はいできます」との返答。紙に「シャリ小さめ」と書いて別のスタッフに渡したところ、言葉は丁寧だが心はブチギレたように「ちょっと! そういうことしてないんですよっ!」と激しく強く言い放った。

http://buzz-plus.com/article/2016/02/28/sushiacademy/


1_1


スポンサーリンク


14: ダイビングエルボードロップ(広島県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:04:38.85 ID:Zsmwh5rD0.net
>寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営

あらら もう化けの皮が剥がれちゃったの?ちょっと早過ぎね?




2: イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 17:59:07.54 ID:qG8V4G4l0.net
テレビでは安くうまい寿司が食べれるとか宣伝してたけど、実態はこんなもんなのか



5: 栓抜き攻撃(西日本)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:00:27.01 ID:LNggLN6j0.net
ステマっぽい内容をTVで見たわ
まぁこんなもんよね




6: 河津落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:00:48.67 ID:SQkfuddB0.net
バイトじゃなくて職人目指した奴がやってんでしょ?
効率化目指してやってるはずなのに何で態度は職人の悪いところに倣ってるの




11: デンジャラスバックドロップ(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:02:58.38 ID:UQl5M3+N0.net
3000円も払えば銀座でも十分腹一杯になるほど食えるだろ。ランチであれば。



13: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:03:49.26 ID:ih1xilCa0.net
ネタは旨いけど握りが素人目に分かるくらい下手だった



16: イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:05:08.52 ID:qG8V4G4l0.net
最低限の接客も教えてあげればいいのに



26: ニールキック(岐阜県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:07:43.25 ID:dIoz+XJM0.net
素人ばっかにやらせるとこうなる
指導者がいないから客が怒るはめになる




47: カーフブランディング(カナダ)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:16:42.67 ID:gVCoRmvE0.net
客さばき切れてないんだろうな
テレビで宣伝したのが仇になったか




51: 雪崩式ブレーンバスター(芋)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:18:39.19 ID:VMdab3YD0.net
まあ店も大概だけど、シャリ小さくしろはちょっとズルいな…w



64: 中年'sリフト(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:25:53.00 ID:xJOEFjXM0.net
>>51
人が握る事のメリットじゃね?
職人が握る寿司屋なら大概やってくれると思うよ。
うちの母親がよくそう注文してた。




161: 雪崩式ブレーンバスター(芋)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:02:26.87 ID:VMdab3YD0.net
>>64
そりゃオーダーで色々してもらえるのは良いけど、食べ放題でシャリ小さくは採算的にキツくないかな、と
逆に巨大なシャリに小さなネタ乗っけてくるような店だと客がキツイけど




56: ムーンサルトプレス(茸)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:22:15.40 ID:3fE5mycX0.net
食べ放題や飲み放題で出てくるのが遅いのは許せんな



67: クロイツラス(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:26:13.33 ID:LRA2IRVc0.net
短期間で習得した技術で職人って名乗るのが凄いな
ネタの目利きもできないだろうし
昔ながらの修行もどうかと思うけど余りにも安易すぎる経営




69: 膝十字固め(庭)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:27:26.73 ID:XLAZHto80.net
学校で実習に使ったネタを処分するために金払って食わされてるって気づけよ



82: ドラゴンスクリュー(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:32:33.49 ID:AiYZZjSp0.net
今時こんな店があんのかよ
恐ろしいとこやな東京って




84: リキラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:33:08.55 ID:Pkk1QXey0.net
寿司職人見習いが握って、接客見習いが接客するんだろ?



93: レッドインク(富山県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:35:48.65 ID:uMUDWtJN0.net
寿司で食べ放題は無理があるだろ
バイキング形式ならともかく




94: ストマッククロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:36:31.86 ID:j5hvvl/q0.net
安売りは店も客の質も悪いからクレームも増えるんだ。



105: エルボーバット(愛知県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:39:31.97 ID:rgbray6U0.net
1700円だして
回らない寿司屋の昼ランチたべたほうがいいわ

105_1




111: ランサルセ(山口県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:41:04.46 ID:fVqNvPM00.net
技術だけ覚えて修行をしなかった結果がこれか
厚切り助けてやれよ




207: 河津落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:21:01.12 ID:zvFsMVDb0.net
安いんだから接客くらい目をつぶれ
客が色々求めすぎて企業がブラック化するんだよ




191: ファルコンアロー(徳島県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:14:59.75 ID:QpBdH/yO0.net
まあ実習店ですってきっちり書いとかなきゃいかんね
職人が握るってウソな看板出してるし




119: 膝靭帯固め(禿)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 18:45:42.14 ID:yeqCxINf0.net
目先の利益にばかり目が行って肝心な事に目が向けられないアホな経営者が増えた結果がコレ



219: ジャンピングDDT(宮城県)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:28:21.78 ID:9nMi4VMd0.net
食べ放題で終了直前でだしてきて残したから罰金は鬼畜だろ



220: アンクルホールド(庭)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:29:11.91 ID:fLAhwt2D0.net
>>219
そうそうシステムがおかしいわ




224: トラースキック(家)@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 19:31:08.66 ID:P7S3DBzk0.net
要するに、半人前の学生が教育実習でやってる店だから
良ネタ3000円食べ放題で客を呼び込もうって戦法だったんだけど
バカなマスコミに発見されたから客であふれかえって
半人前実習店のネガティブ面しか目立たなくなったってとこだな。

「知ってる人は知ってるおいしい学食」程度の知名度のほうが成功したはず。




スポンサーリンク