転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1346028934/
1:うしうしタイフーンφ ★:2012/08/27(月) 09:55:34.68 ID:???0
★ソウルからヨボセヨ ビビンバが宮廷料理?

日韓関係が領土問題で大騒ぎになっている時、食い物の話とは何だ!などといわず、まあ読んでください。残念(?)ながら、この期に及んでもソウルは相変わらず日本人観光客でにぎわっているが、この夏、高校生の修学旅行で韓国に生徒を引率してきた先生の話が面白かった。

旅行中、韓国人女性ガイドが歴史や文化など韓国事情を生徒に語った中で、韓国料理のビビンバについて「あれは風水思想を背景にした宮廷料理」と紹介したという。「風水思想」とは自然環境によって人や国の運勢が決定されるといった考え方だ。ガイドによると、ビビンバの具として添えられている卵の黄身は太陽で野菜は樹木で…など健康祈願の意味だとか。

これは初耳だ。しかもご飯や野菜を真っ赤なコチュジャン(唐がらしみそ)でこね回して食べるビビンバを王様が食べておられたとは信じがたい。韓国は近年、「韓国料理の世界化」といってビビンバを国際的に売り込み中だ。その権威付けでビビンバを飾り立てているのだ。

これぞ“歴史歪曲(わいきょく)”だろう。余計な話をくっつけなくてもおいしければいいじゃないの。筆者が最近、気に入っているのはコチュジャンの代わりにしょうゆ味を使ったビビンバ。これはあっさり系で色合いも残って結構いける。(黒田勝弘)

http://sankei.jp.msn.com/world/news/120825/kor12082503110003-n1.htm



6:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 09:56:55.27 ID:Lq2RhxUt0
つっこみどころ満載すぎて



15:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 09:59:42.45 ID:uTR9F7zb0
歴史歪曲なんて、奴らの得意分野じゃないの



8:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 09:58:09.75 ID:lJ+ErCYW0
修学旅行なんて危険なことさせんなよw



10:名無しさん:2012/08/27(月) 09:58:34.50 ID:lXQtexyK0
唐辛子は日本が韓国に教えた
これは本当です



19:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:00:53.39 ID:VWNmtiaf0
黒田は結構冷静な記者。
韓国を褒めるでもなくけなすでもなく、まあ、俯瞰して記事が書けてる。




22:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:01:07.59 ID:a3cEMggV0
黒田さんは本当に韓国が好きなんだな
でも、こういう真実を書いたらなぜか向こうで叩かれるんだ



20:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:00:56.25 ID:k2Cq0BqU0
> 歴史歪曲しなくても、おいしければいいじゃないの
コンプレックスの塊にそんなことを言ってもムダですよwww



58:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:04:42.83 ID:pSPRInsd0
韓国に対する警戒を呼びかけないといけない時期にあるのに
親近感を持たせるとか無責任だと思わないのかね



125:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:13:30.93 ID:ohn2lp//0
>>58
良くも悪くもバランサーだからね、この人は。
歴史認識に関しては、ネット右翼と揶揄される人たちとそれほどの
違いはないから、日本が韓国よいしょで一色に染まっていた
ときはあちこちで取材拒否されるくらい手厳しい記事を書いていた。



74:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:06:12.32 ID:V6tgSWX/O
黒田さんは、親韓と言うより知韓と言った方が良いのかな?



24:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:01:17.74 ID:O3658FyF0
入店のときに
独島は韓国の領土ニダ
って3回言わされるんでしょ?



153:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:17:16.41 ID:YrMlfHUb0
韓国、ソウルに行ってはいけません。
反日デモに遭い暴行を受ける恐れがあるからです。
そのうち渡航禁止になるかも。




164:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:18:34.31 ID:PbRceVio0
この時勢に韓国旅行とか何食わされるかw



27:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:01:29.44 ID:bscjmuID0
朝鮮人って、嘘を吐いていないと死んでしまう病気なのか?



116:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:12:18.95 ID:9dRR1QiG0
>>27
嘘ついている自覚はないんじゃない?
呼吸と一緒。



179:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:22:06.50 ID:ydFXH3WUP
>>116
やっぱり嘘をつかないと死んじゃうじゃんw



183:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:23:14.70 ID:nGRdQ3gZ0
>>179
冷静なつっこみワロタwww



29:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:01:45.70 ID:jvri0KkK0
日本人が憎くてしょうがない、
日本人に対してなら何やっても許されると思ってる人たちが作った料理



37:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:02:31.15 ID:IOnOFWWs0
>ビビンバを国際的に売り込み中だ。
どこの国の料理をパクったんだろうこれ



46:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:03:21.92 ID:ycXvkjoD0
昔っからビビンバの良さが全く分からん
別に不味いとも思わないけど宣伝するほど美味いもんじゃないだろ?
おれの中ではチラシ寿司あたりのランクなんだが…



48:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:03:28.65 ID:SFADa/XW0
韓国の根菜を混ぜ合わせただけの料理じゃあ限界がある
高級感も無いし欧米じゃまず受け入れられないね




50:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:03:59.47 ID:R2+kbkVG0
いや朝鮮王の立場考えたら普通にアリだろw



61:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:05:10.08 ID:+mG31usI0
音で言うならピビンパが一番正しいはず
韓国の人に熱心に説明された
そんな宮廷料理だとは一言も言ってなかった気がするが



68:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:05:37.47 ID:+WVR1jxk0
宮廷料理は、権力者の為の料理。
美味しさは勿論だが、見た目の豪華さ美しさは欠かせない。
ビビンバのようなマジェマジェ御飯は、食べ残しや残飯を片付ける為の賄い料理だ。
こんなものを国王に供したら、料理人も給仕も全員八つ裂きにされるだろうに。



77:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:06:41.39 ID:l73LkaZE0
そもそも韓国での
今のスタイルのビビンバも焼き肉も
もとは日本の在日料理だからなあ




80:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:06:54.08 ID:pSZEIjCb0
まぁそのうちまた変わるだろう



85:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:07:55.61 ID:x2ekzfXv0
ビビンバにしろ、キムチにしろ、オリジナルは確かに朝鮮だろうけど、
味を進化させたのは戦後の日本文化じゃないのか?



86:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:08:01.66 ID:/FYqSCvk0
wikiによれば諸説あるうちの一つらしいな

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%90
起源については韓国内でも意見が分かれており、朝鮮王朝時代の宮廷料理から始まったという説、
高麗時代にモンゴル(後の元)が攻めてきた時に王が避難先で食べたと言う(蒙塵)説、
庶民料理から始まったという説、東学革命説、飲福(正月に先祖と食べ物を分かち合う風習:直接的には
正月の酒)説などがある[2]。

もっとも観光向けにはこの前まではこう説明してたようだが

韓国観光公社では「大晦日に残った食べ物は新年まで持ち越さない風習があり、残った食べ物を
ご飯とまぜて食べたのが」ビビンバの始まりと説明する。また旧正月や秋夕(旧暦8月15日)などの
特別な日に先祖への敬意を顕すためにたくさん料理をつくり、その残りをビビンバにして食べるとのこと[3]。

これはこれで判るような気がするが
あいかわらずの見栄っ張りか



88:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:08:06.40 ID:bKtuPPdI0
朝鮮に宮廷がある頃は唐辛子なんか使って無かったんじゃないの?



95:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:08:57.95 ID:6zqYEM7AP
韓国ってジャガイモ鍋とか色々と歴史的におかしな料理多いよね・・・・・・



141:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:15:08.81 ID:k2Cq0BqU0
歴史を捏造せずには居られない民族www

【韓国/料理】カムジャタン 辛くて濃厚、ジャガイモ鍋 1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。-朝日新聞-[7/18]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1153192923/


創業から1100年つづくキムチメーカー

141_1



189:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:24:34.00 ID:DOErsKUi0
>>141
日本の企業でも創業時と現在で、職種や製造品が違うってケースはチョコチョコある。
だから、当時存在しない物=創業してないって訳でもない。

ただ、その韓国人が言ってるのは100%嘘だがw



202:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:26:16.53 ID:B7GvhH3G0
>>141
南米原産でスペイン人が650年前に欧州にもって帰った唐辛子が
韓半島には1000年前から存在してたんだってw



124:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:13:24.43 ID:5wxUCNLOO
チョンは唐辛子って唐だから
原産地が中国だと思いこんでんだろうな
唐辛子は南米原産で15世紀の大航海時代から広まったのに
アホとしか言いようがない




150:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:16:39.40 ID:IVDXFdAuO
>>124
そんなこと無いだろ、韓国が起源って皆思ってるに1票。



149:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:15:52.50 ID:P9bHEGD00
朝鮮民族の捏造癖はDNAに刻み込まれているから
治療は不可能



104:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:10:52.58 ID:2GPjg8UYO
サムゲタンも宮廷料理とか嘘言ってたよな
朝鮮人は嘘ばかり



113:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:11:55.16 ID:nSu7YopWP
専売になってたか制限されていたかで塩が自由に使えず
その塩の代用が唐辛子だったはず
宮廷ではそんなもん使わないんじゃないかな?




117:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:12:27.47 ID:bKtuPPdI0
つうか、ナムルをご飯に乗せてコチジャン混ぜたのがピビンバだろ
ナムル自体には唐辛子やコチジャンは混ぜない
なんで宮廷料理なんだよ



138:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:15:03.04 ID:kJSKfpa40
マッコリだって日本の麹菌使って作ったんだよ

大体日本が併合するまでは乞食のような生活してたのに
まともな食文化あるわけがない



165:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:18:35.26 ID:bKtuPPdI0
>>138
某マッコリのラベルに「紀元前1000年頃に朝鮮の農民が…」
って書いてあるのを見てフイた事ある



187:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:23:52.56 ID:mt2sXszP0
韓国にとんがらしが入ったのは、ごく近代。
だから、かつての宮廷料理にはとんがらしは使ってない。
コチジャンとか、つい最近の調味料ww



200:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:26:11.63 ID:4A+MCJDg0
>>187
昔は山椒の漬物だったんだっけ



120:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:12:53.39 ID:JkQVIy8f0
そもそも宮廷料理なんて無かっただろ



275:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:42:41.57 ID:UfECG9by0
チャングムの嘘 韓国に宮廷料理なんてない?
http://koumokuten.iza.ne.jp/blog/entry/40946/

『チャングムの誓い』は、原作者がインタビューに答えて
「ドラマは100%フィクション」
「料理対決はマンガ『寿司王(将太の寿司)』を見て思いついた」
と語っている創作ドラマだ。
日本の大河ドラマのように、時代考証をしていると思ったら大間違いである。

理想(妄想)

275_1

1b377f3a.jpg


275_3


現実(再現された朝鮮宮廷料理)

d5842a06.jpg




192:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:24:54.57 ID:2lGonLBn0
歴史・文化・売春婦・食べ物・・・・・
何でも捏造、これが韓国の実体。



279:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:43:27.85 ID:sbUQZroQ0
自分達で自分達の王族の首を締めてるね
ビビンバ宮廷料理化には賛成w



288:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:46:13.22 ID:bq7EjPs30
>>279
基本、彼等の歴史観は願望に基づいたファンタジーだからね。
自分達で放逐した王族を今更持ち出しているところなんかw




209:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:27:40.65 ID:yAieJ+HcO
韓国人って、捏造でも言い続ければ事実になると真剣に思っているからな。



217:名無しさん@13周年:2012/08/27(月) 10:29:40.23 ID:jOimr77MO
>>209
自分たちの頭で脳内変換してる
統合失調症みたいなもん

まともに付き合える国じゃない