転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1494576609/
1:みつを ★:2017/05/12(金) 17:10:09.90 ID:CAP_USER9.net
(CNN) すしなど魚介類を生で食べる料理の人気が上昇している欧米諸国で、寄生虫を原因とするアニサキス症の症例が増えているという。ポルトガルの研究者が11日の英医学会誌に発表した報告書で明らかにした。

報告書では、激しい腹痛や嘔吐(おうと)、発熱などの症状が1週間続いて入院した32歳の男性の症例を紹介している。この男性は、上部消化管の内視鏡検査で寄生虫が胃を貫通していたことが分かり、医師団が結腸ポリープ切除専用の器具を使って寄生虫を除去した。

男性は、症状が出る前にすしを食べていたといい、寄生虫を調べた結果、サケやニシンなどの魚介類に寄生するアニサキスだったことが分かった。寄生虫を除去すると、男性の症状はすぐに収まったという。報告書を執筆したジョアナ・カルモ医師は、「こうした感染については数十年前まで医師も知らなかった」と話している。

https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35101047.html

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▽関連スレ
在米コリアン経営の日本食レストランで食品偽装 → 集団訴訟で巨額補償の危機 → 「韓国人ばかり狙い撃ちするな」と逆ギレwwwww


7:名無しさん:2017/05/12(金) 17:11:59.98 ID:3iRiQv7o0.net
スシポリスの考え方は正しかったな



5:名無しさん:2017/05/12(金) 17:11:35.60 ID:+RW6lybw0.net
特亜系が修行もせずにやるからだろ。
魚介類の扱いすら知らないんじゃね。



6:名無しさん:2017/05/12(金) 17:11:51.36 ID:8jW9Ag8n0.net
寿司の仕込みって寄生虫の除去も含まれるからな



9:名無しさん:2017/05/12(金) 17:12:55.51 ID:coasdZro0.net
これに懲りて世界中が刺身食わなくなればいいのに



222:名無しさん:2017/05/12(金) 17:54:30.06 ID:OAljql020.net
>>9
魚介類を食うやつが少ないほど水産資源が守られて日本人の食が安泰
日本食ブームは自分の首を締めてるよな



13:名無しさん:2017/05/12(金) 17:13:46.42 ID:7XZel1xq0.net
寿司アカデミー数ヵ月通った程度じゃ寄生虫除去までは無理



15:名無しさん:2017/05/12(金) 17:13:51.26 ID:/GETivKB0.net
アメリカの鮮魚市場を殆ど独占してるのが在米朝鮮人。あとは、解るな?



17:名無しさん:2017/05/12(金) 17:13:59.82 ID:Hhhd1sSe0.net
すしが作っているのがアルニダになれば、当然そうなるだろう



32:名無しさん:2017/05/12(金) 17:16:49.94 ID:0GWN75eS0.net
電気流して死滅させたりはできないのだろうか



50:名無しさん:2017/05/12(金) 17:20:28.51 ID:+RW6lybw0.net
>>32
基本冷凍でいける。



70:名無しさん:2017/05/12(金) 17:24:15.03 ID:lHIsZRH+0.net
>>32
冷凍して内臓から肉に移動しないようにするか
生魚のまま搬入して客に出す直前にシメて内臓を取り除く



24:名無しさん:2017/05/12(金) 17:15:23.12 ID:Hhhd1sSe0.net
そもそも欧米人からすればアジアがシナチョン系の顔しかイメージできない、これまで我が国のイメージを中韓と全面対決しない限り、

日本もまた中韓とみなされるぞ



33:名無しさん:2017/05/12(金) 17:17:18.50 ID:W76vGLq10.net
鉄道と同じで管理できない人間が扱えば事故は起こるわな



37:名無しさん:2017/05/12(金) 17:17:47.25 ID:uH+QbSu80.net
これで海外の寿司ブームが沈静化すればいいね

日本が安くネタを仕入れることができる
水産資源は限られてるからね
もっと言えば、シナ人が寿司を食べないようになるも重要だな



52:名無しさん:2017/05/12(金) 17:21:38.12 ID:IWnAtRIy0.net
>>37
流通システムが根本的に違うからねえ
欧米では焼いて食ったほうがいいと思うよ



40:名無しさん:2017/05/12(金) 17:18:50.88 ID:uNFoTqyB0.net
よく噛めば死ぬから、なめろうとかネギトロみたくして食べればいい



108:名無しさん:2017/05/12(金) 17:30:10.96 ID:eL1o1SlR0.net
>>40
無理無理wアホが信じるからやめろwwww



144:名無しさん:2017/05/12(金) 17:36:20.16 ID:zZ7reLiT0.net
>>40
>よく噛めば死ぬから


あながち間違いでもないわな
イカに細く包丁入れてるのも寄生虫切るためだっけ?
(ただし一度冷凍すれば本来は必要ない)

まあ経験的に対策を習得してきたんだろうな日本人は
(無論そのための人柱は無数にあったんだろうけどw)

確か海苔の分解酵素持つのは日本人だけだっけ?
まあ魚貝類海藻との付き合いは年季が違うわなwwww



215:名無しさん:2017/05/12(金) 17:52:18.25 ID:P3GOba6d0.net
>>144
切るためじゃなくて、中にいないか確認するためだったよーな



46:名無しさん:2017/05/12(金) 17:19:50.64 ID:zZ7reLiT0.net
そもそも魚を生で食う習慣がないところで
いきなりブームに乗るような形でやることに無理がある
リスクを分かってないんだろうな

まあ日本だってこれだけ生の魚を食いだしたのは冷凍冷蔵技術が進んでからで
なんでもなんでも生、シャキッと冷やして…という依存みたいなのは無かったんだよな



58:名無しさん:2017/05/12(金) 17:22:26.32 ID:83IQ1khr0.net
>>46
日本でも分かってない人が調理してアニサキスが増えていると言われてるよね
あと何でも生!半生!でトンカツの中が赤いとかやめて欲しい



54:名無しさん:2017/05/12(金) 17:22:11.57 ID:CwoODxWw0.net
にわかが生魚を食べるのは危険



61:名無しさん:2017/05/12(金) 17:22:34.13 ID:bpgHeC0k0.net
アメリカのなんちゃって寿司経営者は何も基礎もわかってないから
寄生虫取らずに出してるんだろうな。
儲けのことばかりしか頭に無いんだろ。



55:名無しさん:2017/05/12(金) 17:22:19.35 ID:OW9tx31c0.net
『なまで食う』って言葉だけが西欧に先行しとるんだろうな。
で、馬鹿の消費者が市場から直接買ってきてナマで食って苦しむ。



74:名無しさん:2017/05/12(金) 17:24:39.69 ID:5aS1e7Yw0.net
寿司は急速に広まってすっかり世界食になっちゃったからなぁ
外人は生魚なんか食わないで固い肉でも食ってればいいんだよ



65:名無しさん:2017/05/12(金) 17:23:42.75 ID:R4HXpA240.net
日本でも多いからな
外人を馬鹿にできない
アニサキス患者が出た飲食店は公表しろ



84:名無しさん:2017/05/12(金) 17:26:32.15 ID:suttw2eB0.net
サーモンはやばい。
日本の板前は心得ているがあっちはメチャクチャ。



90:名無しさん:2017/05/12(金) 17:27:25.61 ID:KmjsAQsx0.net
お寿司屋さんの修業期間を甘く見ないで!



94:名無しさん:2017/05/12(金) 17:28:13.86 ID:VB/Ojkpr0.net
生食すんだから、そんなもん気をつけるのが普通やんけ
まさかガチで切った魚載っけてるだけなんか



97:名無しさん:2017/05/12(金) 17:28:25.59 ID:tkat9HoC0.net
世界で流行ってる日本食文化は早く廃れろや
マグロとか鰻が完全に高級魚になっちまったじゃねーか



98:名無しさん:2017/05/12(金) 17:28:39.58 ID:H+rZF52n0.net
調理師がド素人の韓国人ではなあ



100:名無しさん:2017/05/12(金) 17:29:11.41 ID:goL+Iokg0.net
近頃は輸送中の冷凍技術が進歩して寄生虫対策も出来ているハズなのに…寿司ポリスが必要かしら。



103:名無しさん:2017/05/12(金) 17:29:34.23 ID:v+1a0gLi0.net
欧米の寿司屋は8割がた中韓経営だから衛生観念が低い



111:名無しさん:2017/05/12(金) 17:30:31.45 ID:3BvXiet8O.net
アニサキス抜きにしても欧米で寿司なんかおっかなくて食えないんだが
頑張っても日本人の寿司職人がいる店かな



117:名無しさん:2017/05/12(金) 17:31:40.26 ID:TxU3kZ3T0.net
馬鹿だからまな板や包丁消毒しないでそのまま使ってるだろこれ
無知馬鹿がまねするからこうなるんだよな



112:名無しさん:2017/05/12(金) 17:30:40.17 ID:3x1BKFmk0.net
そもそも漁師の仕事のクオリティが日本とは比べ物にならないだろ
欧米の漁師なんて神経締めとか首折りとか腹かっさばくなんて
とても出きなさそうだしな

寿司というのは寿司職人だけでは成り立たない



113:名無しさん:2017/05/12(金) 17:30:47.59 ID:ty/Y5lK50.net
欧州の漁師ってとんでもなく雑な魚の扱いしてるからな
そんな奴らが獲ってきた魚を生で食うとか自殺行為



149:名無しさん:2017/05/12(金) 17:37:52.71 ID:N9VQ0m100.net
衛生環境が悪い外国は炙り、漬け、箱寿司でも食べてりゃいいんだよ
日本の寿司も現代日本の高度な衛生管理があるからこそ食えるわけで



153:名無しさん:2017/05/12(金) 17:39:02.87 ID:4WatYeC80.net
>>149
日本の生卵も生産者のひとのおかげらしいね。管理大変らしい



162:名無しさん:2017/05/12(金) 17:40:02.18 ID:NxRjFieC0.net
そもそも生魚食う習慣がないから
衛生管理や検査が雑なんだろ
寿司食いたいんなら日本まで来いってこった



163:名無しさん:2017/05/12(金) 17:40:11.63 ID:zCQ0n7ij0.net
本来刺身は漁師や漁港の町とかだけで食べられる料理なわけで
内陸部まで運んで時間が経ったものはタタキにするなりしないと食べられない
いくら冷凍技術が進んでも本来は危ないって事は気に留めておかないと



180:名無しさん:2017/05/12(金) 17:43:33.82 ID:zZ7reLiT0.net
>>163
自分みたいなおっさんのそのまた爺さん婆さんは結構ナマモノに警戒心があったな
逆に今の日本人って生食に慣れすぎてる感じ