転載元：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1378948069/
1：ファイナルカット(家)：2013/09/12(木) 10:07:49.20 ID:iandwHP10
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カップ焼きそば『ペヤング』は1975年に発売されたまるか食品のヒット商品である。液体ソースに四角い容器と昔から変わらない味が人気の秘訣。関東圏を中心に発売していたが、今では関西でも発売されている。
そんな『ペヤング』をより愛し、より美味しくたべる“ペヤンガー”なる者がいる。“ペヤンガー”は『ペヤング』の調理工程が少し異なり、無駄なくおいしく食べることをモットーとしている。
では“ペヤンガー”はどのような調理工程で『ペヤング』を作るのか。今回は手元にあった『ペヤング 豚の生姜焼き風やきそば』で試してみることにした。
ペヤンガーとは……
・かやくを麺の下に入れる。
・湯切り口の爪を先に空けておく。
・お湯を入れて温めてる際にソースをフタの上に置いて温める。
・温める時間は3分ではなく2分30秒。
・湯切りする際にシンクが「ボン」となっても驚かない。
・湯切り後に蓋に麺が付いてたらデコピンで落とす。
・ソース袋は細めに開けてまんべんなくかける。
ペヤンガーになると上記の項目くらい常識となる。更にマスターペヤンガーとなると、ソースを既製品に変えてアレンジするなど飽きのこない味わい方もしているようだ。
もしペヤングをもっと美味しく食べたいという人は上記の工程を真似してみてはどうだろうか。自称“ペヤンガー”になれるかもしれないぞ。
またこの技はほかのカップ焼きそばでも応用が利くのである。
ちなみに『ペヤング 豚の生姜焼き風やきそば』はうまかった。
http://snn.getnews.jp/archives/155771
19：ダイビングヘッドバット(神奈川県)：2013/09/12(木) 10:15:30.57 ID:uHB84kPz0
ソース変えたらもうペヤングじゃなくね？
15：シャイニングウィザード(新潟県)：2013/09/12(木) 10:14:13.13 ID:pcgrPK0W0
ソース変えるなら普通に焼きそば作ればいいのにｗ
16：TEKKAMAKI(茸)：2013/09/12(木) 10:14:47.52 ID:WMkYGLI30
たかがカップ麺食うのに
やたら手間と費用かかるレシピ載せる奴は
実際には作ってない
4：キチンシンク(やわらか銀行)：2013/09/12(木) 10:10:25.30 ID:apk7a/kE0
ソースをかける前に麺を持ち上げて水気を飛ばす
7：ストマッククロー(東日本)：2013/09/12(木) 10:12:27.24 ID:VSAGyN6lO
腹を思いきり減らして食う
10：グロリア(やわらか銀行)：2013/09/12(木) 10:13:10.96 ID:3LRk4elP0
かやくを麺の下に入れるのは気づかなかった。
11：ニールキック(茸)：2013/09/12(木) 10:13:11.24 ID:rkxhERwW0
マヨネーズをと花かつおをかける
17：アイアンクロー(兵庫県)：2013/09/12(木) 10:14:53.01 ID:ctjXY5v30
違う
2分15秒だ
136：アキレス腱固め(神奈川県)：2013/09/12(木) 11:10:28.69 ID:uIP931aX0
>>17
だな
湯切りにかかる時間と湯切り後に残る水分、
それからソース自体の水分を考えるとそれくらいになる
その後ソースを混ぜてからもう一度フタをして
１分ほど蒸らして麺に馴染ませる
18：ジャンピングパワーボム(WiMAX)：2013/09/12(木) 10:14:59.72 ID:giduZ80e0
かやくを麺の上に開けるとフタにくっついてもったいないから、
麺の下に開けろってボンビーの人が言ってた
22：キャプチュード(東京都)：2013/09/12(木) 10:15:49.64 ID:zW13D6jzP
お湯捨てるときは水出しながら捨てろよ
29：レッドインク(東京都)：2013/09/12(木) 10:18:53.94 ID:H3E+BbFC0
ペヤングって関西にしかないんだと思ってたけど、
関東のものだったんだね。
なんか関東っぽくないね
30：ダイビングエルボードロップ(関東・甲信越)：2013/09/12(木) 10:19:20.62 ID:iL/BFLLIO
なにも進歩の無いペヤング
進化し続けたＵＦＯ
44：バックドロップホールド(茸)：2013/09/12(木) 10:23:52.33 ID:vTSpeu0k0
>>30
進化じゃなくて劣化だろ
40：リキラリアット(庭)：2013/09/12(木) 10:21:40.00 ID:tEgOky//0
>>30
不味くなったら本末転倒だよね
39：逆落とし(やわらか銀行)：2013/09/12(木) 10:21:24.52 ID:tErzo/x60
カロリーがクソ高いんだよな
カロリーオフの焼きそばぐらい作れるだろ
43：ラ ケブラーダ(茸)：2013/09/12(木) 10:23:19.43 ID:ogEFRhbG0
プール上がり15分以内に食うペヤングは格別
89：魔神風車固め(チベット自治区)：2013/09/12(木) 10:45:15.02 ID:jAwMfJfi0
>>43
それを知るものが他にもいるとは。
プールの売店のピックアップとペヤングはガチ
191：ファイヤーボールスプラッシュ(西日本)：2013/09/12(木) 12:10:20.76 ID:9P8rcNfL0
>>43
プール上がりに食う揚げたてコロッケも格別だったわｗ
ちょっと余裕がある時はミンチカツとか
自販機のカップヌードルも美味かったｗ
45：セントーン(大阪府)：2013/09/12(木) 10:24:26.06 ID:b0WQ7uOl0
カップ焼きそばは一平ちゃん以外ダメだ
46：閃光妖術(チベット自治区)：2013/09/12(木) 10:24:28.40 ID:ZtWZFgNf0
ペヤングは単品だと不味いが
冷飯とキューちゃんを付け合せにすると
なぜかおれの御馳走になる
33：サソリ固め(dion軍)：2013/09/12(木) 10:20:41.73 ID:rSO9NCA00
・湯切りは最後の一滴まで出すつもりでとことんやる
72：サソリ固め(dion軍)：2013/09/12(木) 10:38:14.53 ID:rSO9NCA00
湯切りで、最後の一滴まで出すテクニック
傾けて湯切り口から自然に出してポタポタ出る状態になったら
カップを振るのではなく、湯切り口を下にして素早く上へ移動させる
気圧の変化でスーッと出るので、静かに下に戻してまた素早く上に移動
これを繰り返す
49：ときめきメモリアル(dion軍)：2013/09/12(木) 10:25:23.19 ID:g0h0/+l/0
真のぺヤンガーは【湯きりはザルを使う】これに尽きる
55：キャプチュード(庭)：2013/09/12(木) 10:27:19.21 ID:jNaGahuMP
ソースを全部入れるのは素人
62：ストレッチプラム(関西・東海)：2013/09/12(木) 10:31:21.48 ID:+f7Eug+CO
湯切りをしたらソースを入れる前に鰹節を振り掛けて水分を飛ばす
このひと手間でソースが薄くなるのを防ぎ、まんべんなく混ざるようになる
106：キャプチュード(SB-iPhone)：2013/09/12(木) 10:51:49.56 ID:O1HuGnpdP
かやくを麺の下にいれるのって
普通にみんなやってると思ってた。
持ち家の人は湯きりする時には水道出しっ放しにして
お湯が直で排水口に流れないようにしよう。
あと、湯きりの時にしつこく振って
お湯を出すのもあまり良くないらしいな。
適度な蒸れが必要らしい
71：エメラルドフロウジョン(茸)：2013/09/12(木) 10:37:22.16 ID:lJSCEyZt0
美味しくないのにたまに食べたくなる不思議
76：ツームストンパイルドライバー(dion軍)：2013/09/12(木) 10:40:33.95 ID:3tJ9UZ4L0
>>71
それはすでに美味しいと感じてるのでは？
98：膝十字固め(関東・甲信越)：2013/09/12(木) 10:48:29.36 ID:973UwGn60
激辛とか色んなの食ってその度に結局はノーマルが一番だなと思うけど
ペペロンチーノは当たりだった
102：稲妻レッグラリアット(芋)：2013/09/12(木) 10:50:09.31 ID:J8N8KsT30
ペヤングはたまに食べると
ああこれこれって感じでグッドだね
79：タイガードライバー(catv?)：2013/09/12(木) 10:41:35.25 ID:/ba1CXMR0
食べるラー油入れると美味くなる
まあペヤングじゃなくてもいいんですけどね
80：バックドロップ(庭)：2013/09/12(木) 10:42:49.27 ID:LM6MowGC0
熱いうちにバターを絡め塩胡椒で味を整え香味野菜を散らし
オリーブオイルをかければ完成。
84：ファイヤーバードスプラッシュ(新潟県)：2013/09/12(木) 10:43:45.33 ID:WIffuXKG0
>>80
もうペヤングである必要性がどこにもないなｗ
82：ラダームーンサルト(北海道)：2013/09/12(木) 10:43:19.97 ID:YbJqiqB30
子供 「美味しい！これ本当にペヤングなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村 「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷 「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
更に、ソースも付属の液体ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井 「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。
だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡 「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。
例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」
139：キャプチュード(茸)：2013/09/12(木) 11:13:26.87 ID:mOqikE5+0
>>82
クソワロタ
116：アイアンクロー(東京都)：2013/09/12(木) 10:55:34.45 ID:sdtTTC1g0
>>82
何回見ても1トンで吹いちゃう
145：かかと落とし(SB-iPhone)：2013/09/12(木) 11:16:52.43 ID:8oeFVp1ei
>>82
これホント名作だよな
やたら手間と費用かかるレシピ載せる奴は
実際には作ってない
2分15秒だ
だな
湯切りにかかる時間と湯切り後に残る水分、
それからソース自体の水分を考えるとそれくらいになる
その後ソースを混ぜてからもう一度フタをして
１分ほど蒸らして麺に馴染ませる
麺の下に開けろってボンビーの人が言ってた
関東のものだったんだね。
なんか関東っぽくないね
進化し続けたＵＦＯ
進化じゃなくて劣化だろ
不味くなったら本末転倒だよね
カロリーオフの焼きそばぐらい作れるだろ
それを知るものが他にもいるとは。
プールの売店のピックアップとペヤングはガチ
プール上がりに食う揚げたてコロッケも格別だったわｗ
ちょっと余裕がある時はミンチカツとか
自販機のカップヌードルも美味かったｗ
冷飯とキューちゃんを付け合せにすると
なぜかおれの御馳走になる
傾けて湯切り口から自然に出してポタポタ出る状態になったら
カップを振るのではなく、湯切り口を下にして素早く上へ移動させる
気圧の変化でスーッと出るので、静かに下に戻してまた素早く上に移動
これを繰り返す
このひと手間でソースが薄くなるのを防ぎ、まんべんなく混ざるようになる
普通にみんなやってると思ってた。
持ち家の人は湯きりする時には水道出しっ放しにして
お湯が直で排水口に流れないようにしよう。
あと、湯きりの時にしつこく振って
お湯を出すのもあまり良くないらしいな。
適度な蒸れが必要らしい
それはすでに美味しいと感じてるのでは？
ペペロンチーノは当たりだった
ああこれこれって感じでグッドだね
まあペヤングじゃなくてもいいんですけどね
オリーブオイルをかければ完成。
もうペヤングである必要性がどこにもないなｗ
母親 「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村 「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷 「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
更に、ソースも付属の液体ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井 「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。
だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡 「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。
例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」
クソワロタ
何回見ても1トンで吹いちゃう
これホント名作だよな
