転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1378970940/
1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/09/12(木) 16:29:00.16 ID:???0
大手全社が販売する淹れたてコーヒー。今年1月、セブン-イレブンが最後に参入し、カフェチェーンを凌ぐ勢いで伸びているという。なぜ注力するのか。「売り上げ以外の目的」を明らかにする。

■「おでんと揚げ物」の匂いが消えた! 

コンビニ各社は店舗のイメージアップに苦心してきた。健康を意識し、素材にこだわった食品、わざわざ買いたくなるオリジナル商品、クリンリネス(清潔)の行き届いた売り場。こうしたコンビニのイメージアップ要因に新たに加わったのが淹れたてのコーヒーだ。香りが店舗イメージに果たす役割は侮れない。淹れたてのコーヒーには、コンビニの既成のイメージの象徴でもある「おでんと揚げ物」という2大商品の強烈な匂いに対抗できる力がある。売れれば売れるほど、いい香りが店内に充満し、店外にも漂って通行客を来店へといざなう販促効果ももたらす。

「コーヒーを待つ時間も楽しんでもらえるよう、豆を挽く音や香りにもこだわりました。1回に使う豆の量もファミレスやコーヒー専門店より増やしています」(セブン-イレブン・ジャパン FF・デイリー部 FF・惣菜シニアマーチャンダイザー・和瀬田純子氏)。

「セブンカフェ」でコーヒーが出てくるまでの時間は約40秒。同じくセルフ方式のファミリーマートも、スタッフが淹れるローソンもほぼ同程度の時間がかかる。嗅覚に訴えかける淹れたてコーヒーの香りは、朝やランチタイムなど忙しい時間帯での利用であっても、待ち時間をさほど気にならなくする効果を生むのかもしれない。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130912-00010593-president-bus_all


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6:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:31:21.16 ID:gC/auntp0
おでんと唐揚げを撤去すれば良い話だろ



8:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:32:21.47 ID:dPYppw0o0
コーヒーの良い香りってただ単に焦げた匂いだろ?
レジの横で檜でも燃やしてろよ。




137:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:21:13.68 ID:v3D1aUvo0
>>8
ワロタ



9:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:32:29.09 ID:KFjQ8MTL0
おでんと揚げ物の臭いが嫌でセブンとローソンは避けてた
今はけっこう通ってる
2020年までよろしく



13:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:34:02.68 ID:UKfal5lx0
あとはフランスパン焼けば朝の香りは完璧だ



14:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:34:04.13 ID:MMicnJekO
おでんには蓋しといてくれ



15:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:34:10.93 ID:vS2GWua/0
> 今年1月、セブン-イレブンが最後に参入し、

あー、あれ最後の参入だったのか。
最近ほかのコンビニに行かないから分からんかった。

良く買う人を見かけるから、人気があるのは事実のようだな。
店内に広がるほどいい香りが漂っているかは疑問の余地があるけれど。




16:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:34:14.59 ID:xrgywD440
単純に利益率が高いからな



19:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:35:50.76 ID:Y/WDM1240
缶コーヒーの売り上げ酷いことになってそう



31:忍法帖【Lv=36,xxxPT】(1+0:5) :2013/09/12(木) 16:38:09.55 ID:iZpgrXBD0
コーヒーショップに腰を落ち着ける時間の無い時は、飲んだりする。
なかなか助かってる。



32:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:38:34.45 ID:jDSusWbf0
たまに消毒臭い?コンビニの店舗あったけど
あの臭いはちょっとダメだった



34:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:38:38.27 ID:wIKnuYiR0
汗くさいよりマシだろ



35:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:39:11.10 ID:TTAirqpO0
別にコーヒーってそこまでいい匂いじゃないよね



44:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:41:07.49 ID:CHGWkrZh0
コーヒーの臭いが嫌いな人には拷問だろうな
俺も



66:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:49:09.12 ID:zf8HmoHGO
>>44
嫌いなの?
そんな人いたの?
初めて知った、今後は気をつけるよ
(´・ω・`)



74:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:54:03.47 ID:YcEN3nlY0
>>66
ついでに来客の時に
当然のようにコーヒー出すのもやめて下さい



47:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:41:59.27 ID:MSq2iQqC0
コーヒー嫌いなやつどーすんだよw



48:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:42:16.35 ID:dppq2yM40
飲料系は結構利益良いからな
そのうちドリンクバーもやるんじゃない




51:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:42:49.33 ID:wrOEkHSA0
朝食はセブンのコーヒーとサンドイッチでOK
朝マックなんていらんかったんや!



56:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:44:41.30 ID:YVFqdoTA0
缶コーヒーやペットボトルのブラックって
なんであんなに不味いんだろう?



63:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:46:58.12 ID:kWLgkzmb0
>>56
そりゃ淹れたての方が酸化されて無くて美味いさ



81:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:57:43.17 ID:UFwGW4sN0
>>56
甘みやミルクで味をおおい隠す事が出来ないからな。
ブラックにこそ実力が出る。



60:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:45:26.76 ID:88RE0Bua0
おでんの臭いが染み付いてる店とか、たまにあったもんなぁw
あれは入る気にならん




61:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:46:00.04 ID:7rCaW8jC0
酸化した油の臭いが缶ジュースに移ってるのが一番ヤヴァイ
あれ何とかしろ



67:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:51:13.61 ID:3lffoFC1O
コーヒーと揚げ物とおでんの匂いで、
自分には拷問のような環境だよ。

ミスドの匂いもダメだ、
ドーナツは嫌いじゃないが。



68:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:52:15.22 ID:HTcFkl2k0
から揚げ臭が衣服につく店には二度といかない。



82:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:58:11.74 ID:bJCDHvhe0
コーヒーの原価は10~30円程度。
そりゃ、コンビニが力入れるわけだよ。




83:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 16:59:02.37 ID:GRjEAmnO0
セブンイレブンのは美味しい、香りもいい
なにより温度がわずかに低いからすぐ飲める&持ちやすい
ローソンは熱すぎる



100:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:05:05.95 ID:YLE5yCqY0
カラアゲはまだしも、おでんはいい加減、販売方法考えた方がいいと思う



103:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:06:11.68 ID:qJNL4JRj0
そもそも夏にまでおでんやるなよ
見ていて暑苦しいし、季節がら虫が入りやすいし



104:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:06:29.13 ID:bW3h8L7h0
市中の一般的なコーヒー自販機より
味が良いのはどういうわけだろうね




120:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:12:09.34 ID:UFwGW4sN0
>>104
原理的には当然だろう。
缶コーヒーは作ってから長時間味と香りを
保たなければならないという制限が有るけど、
その場で作るコンビニカフェはその制限は無いのだから、
その分有利だ。



111:名無しさん@13周年:2013/09/12(木) 17:08:59.61 ID:nMHz4A1k0
飲料メーカーとファーストフード店が
相当ダメージ負ってるだろうな
沢山ありすぎるコーヒーチェーン店の再編まで
視野に入れたほうがいいのかもしれん