転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1530786379/
1:ばーど ★:2018/07/05(木) 19:26:19.71 ID:CAP_USER9.net
居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは5日、全席禁煙を始めた6月の既存店の売上高が、前年同月より2・9%減ったものの、来客数は2・2%増えたと発表した。会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。

来客数が前年同月を上回るのは2カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より5%減ったためだ。同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。

https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html

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5:名無しさん:2018/07/05(木) 19:30:40.04 ID:2/E36b+40.net
居酒屋で客単価5%も減ったら大変なことだな



10:名無しさん:2018/07/05(木) 19:31:36.83 ID:3VroYrY60.net
これ儲かってないだろ



14:名無しさん:2018/07/05(木) 19:33:03.53 ID:cDVI7U6A0.net
客が増えて、売り上げ減るって、最悪だろ。



115:名無しさん:2018/07/05(木) 19:59:48.05 ID:ZW5DWtbr0.net
>>14
確かにw言われてみたらそうだねw



26:名無しさん:2018/07/05(木) 19:36:24.08 ID:/8t4UOWH0.net
>>14
忙しいだけね。



18:名無しさん:2018/07/05(木) 19:34:14.66 ID:5ZG3IC7u0.net
おもしろいな
たった一ヵ月でそんなに客が入れ替わるもんなのか



23:名無しさん:2018/07/05(木) 19:35:45.44 ID:08Lk2hHL0.net
食い物に注力してけばいいんだろ。



27:名無しさん:2018/07/05(木) 19:36:26.21 ID:5ZG3IC7u0.net
居酒屋はつまみで損してアルコールで儲ける価格設定のところが多いけど、変わっていくのかもな



34:名無しさん:2018/07/05(木) 19:39:04.10 ID:02kIHIjX0.net
増えた客数は景気悪くなると一気に来なくなるぞ



40:名無しさん:2018/07/05(木) 19:40:34.46 ID:RGSThJDO0.net
飲み屋にとってファミリー層とか最悪の客でしょ
客単価減るしだらだら居座るしキーキー騒ぐし
これから先も売り上げ減る一方だろうな
御愁傷様w



70:名無しさん:2018/07/05(木) 19:48:52.17 ID:553BvStH0.net
まあでも遅かれ早かれどの店も全面禁煙化される訳だから、
ヤニ客以外の客層を早期に掴んだと思えばいいんじゃないの

ヤニ客も行き場無くなったら戻ってくるだろ



72:名無しさん:2018/07/05(木) 19:49:24.39 ID:L70/LoSt0.net
これって想定内何て事を言っているけど、
忙しくなったけど利益は減り給料も上がらないって事だから、
従業員は草臥れ儲けで良い事は1つも無い。



74:名無しさん:2018/07/05(木) 19:49:48.74 ID:6/maNoul0.net
うちらの町の居酒屋、串カツ屋さんは家族連れが増えて禁煙化を進めた結果、
ますます家族連れが増えてファミレスみたいになってしまったね、
でも酒が売れないとあの手の店は利益が少ないみたいで経営苦しくなってると聞いた。



75:名無しさん:2018/07/05(木) 19:49:57.26 ID:sYonpl690.net
喫煙者は金持ってるってことか(´・ω・`)



83:名無しさん:2018/07/05(木) 19:52:11.37 ID:DAK5u59a0.net
>>75
毎日、約500円~1000円程を煙にする余裕があるんだぜ?
当たり前だろ。



88:名無しさん:2018/07/05(木) 19:54:09.66 ID:2lCbUoZ80.net
>>75
収入はともかく、使い方が雑でコスパとか下らんことを考えず、
好きなものを飲み食いするので金払いが良いだけ。



78:名無しさん:2018/07/05(木) 19:50:34.97 ID:M+5ayMJV0.net
典型的な客ですらない奴らのワガママ聞いてドツボにハマるパタ-ン
敷居ってお金ではなく客層の事なんですねよ



81:名無しさん:2018/07/05(木) 19:51:09.43 ID:mBkooUMd0.net
利益同額なら回転率とか悪いほどいいんじゃね
回転率とか高いほど店員の負担増えるぞ

どっかのラーメン屋みたいに店のルールに合わせて超短時間で流し込むような食事なら作るほうも楽だろうけど
好き放題時間かかるメニュー食われたんじゃなあ