転載元:
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1544416021/
1:
砂漠のマスカレード ★:2018/12/10(月) 13:27:01.25 ID:CAP_USER9.net
「いきなり!ステーキ」が拡大路線を邁進している。11月30日には秋田市に363店舗目を出店し、全都道府県への展開を成し遂げた。しかし、過度な“膨張政策”に警鐘を鳴らす声もある。
まずは地元紙の報道をご覧いただこう。秋田魁新報が12月1日に掲載した「『いきなり!ステーキ』 本県1号店オープン 秋田市、開店前から行列」の記事だ。
〈ペッパーフードサービス(東京)は30日、秋田市東通にステーキ店チェーン「いきなり!ステーキ」の県内第1号店となる秋田東通店をオープンした。都道府県では本県が最後となった。午前11時の開店前から行列ができ、一時は60人余りが並んだ〉
秋田県民の喜びが伝わってくるわけだが、これは全国的に見られた”慶事”だったようだ。
ヤフーは12月5日、「Yahoo!検索大賞2018」を発表、6地域で「いきなりステーキ」というワードがトップを獲得した。それだけ、全国で「いきなり!ステーキ」の出店を歓迎する人が多かったということなのだろう。
http://news.livedoor.com/article/detail/15716376/
4:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:28:56.65 ID:ZKiu01Qo0.net
どんなチェーン店でも大きくなるとこまでいったら
あとは横ばいか縮小するしかないでしょ
ただの市場原理
5:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:29:36.73 ID:WyzAZAQN0.net
もう担保にする新規店舗もないし
資金ショートでご臨終というのが最もありうるコース
6:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:30:05.85 ID:hJhfcznK0.net
マスコミにステマ宣伝させて客を集めただけ
美味くも安くもないからリピーターにはならないという事
おまけに運営はレイパーランチ
7:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:30:30.23 ID:Q03kWac70.net
ものめずらしさで1回食べたらファミレスでいろんなメニュー食べるほうがいいって気づいちゃうからな
160:
名無しさん:2018/12/10(月) 15:53:58.99 ID:QcONzE0L0.net
>>7
1度行って塊肉の美味さを知ってでも高いから
試しにスーパーの半額肉買って自分で焼いたら充分美味いのを知ったから
もう行かないわw
194:
名無しさん:2018/12/10(月) 16:41:10.28 ID:WivwMYi90.net
>>160
正解
肉なんて焼くだけだからスーパーを知ってしまったらもう行かないな
17:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:35:27.59 ID:NL85Cxca0.net
ステーキ店行かなかった層を看板で引っ張って実際は高かった、が一巡したんだろう。
27:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:41:43.19 ID:MfxpU0W10.net
>>17
店次第じゃ十分行列は続いているし
ファンは産まれてるがな
一見や貧乏はそろそろ期待できなくなるし
拡大はダメって程度で
拡大しないなら当面はもちそう
19:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:36:31.05 ID:kgy9aq6BO.net
ランチ客の切る時間すら短縮するため
カットステーキにしたくらいだからな。
33:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:43:52.80 ID:OXUKgCo60.net
それより店舗数限定して希少性出し続けた方がよかったと思うんだが。
37:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:46:12.79 ID:X9YKtkfk0.net
結局、この手の隙間商法はどっちつかずの中途半端に陥って独自性失うんだよな。
41:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:48:04.64 ID:oEc59tVj0.net
安くするかうまくするか
今は中途半端
44:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:49:48.56 ID:cpi385ze0.net
餃子の王将も異常にマスゴミが持ち上げている時期があった
別に安くないし特長もない一過性の現象だべ
164:
名無しさん:2018/12/10(月) 15:57:55.12 ID:QcONzE0L0.net
>>44
王将と日高屋それぞれ違う味わいの餃子で良かったのに
両方とも餃子の満州に似せてきてなんかつまらんわ
58:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:57:42.66 ID:3cS2tA4o0.net
立ってまで食いたくないわ
雰囲気を楽しみたい
60:
名無しさん:2018/12/10(月) 13:58:11.30 ID:XlZrfpWN0.net
子供がステーキよりも焼肉に行きたがる
76:
名無しさん:2018/12/10(月) 14:12:42.64 ID:chRJ/RGY0.net
地方だと有名な全国チェーンが出店するとちょっとしたお祭り騒ぎになるのは珍しい事ではない
その店が固定客をつかみずっと続くかといえば何ともいえないところだけど
90:
名無しさん:2018/12/10(月) 14:19:50.63 ID:rnR1jZXV0.net
別に割安感ないしな
あと調理が簡単すぎてスーパーで材料買った方がマシ
天ぷらの方がよっぽどハードル高い
95:
名無しさん:2018/12/10(月) 14:21:38.66 ID:/AUrRiMm0.net
>>90
ハナマサや業者スーパーと対して違わん肉質だしな
98:
名無しさん:2018/12/10(月) 14:26:08.97 ID:rnR1jZXV0.net
>>95
焼く前に常温に戻しておく
フライパンはきちんと熱しておき、あえて焦げ目をつける
特に安い肉はふんだんにバターを使って焼く
ここを守れば簡単に店の味になるんだよなあ
93:
名無しさん:2018/12/10(月) 14:21:29.78 ID:+HDgx05U0.net
立ち食いで早くて安いのが売りだったと思うけど、郊外やモールに入っている店はステーキ系ファミレスと変わらないからねぇ
元々地方にはその類の店は沢山あるしライバル多くて厳しいだろうね