転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1545999681/
1:ひぃぃ ★:2018/12/28(金) 21:21:21.28 ID:CAP_USER9.net
年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。

そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。

そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか?」と題したアンケート調査を実施(総投票数:1087票)。はたして、気になるその結果は――。

http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/

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9:名無しさん:2018/12/28(金) 21:23:48.85 ID:w6tf/PsH0.net
関西では蕎麦はかけで食べることが多いから
蕎麦湯に馴染みがないんだと思う



12:名無しさん:2018/12/28(金) 21:24:27.72 ID:w2H+8zlW0.net
そば湯って?
茹でた湯?
そんなん飲むの?



67:名無しさん:2018/12/28(金) 21:30:04.87 ID:EiLyI4390.net
>>12
独特の味と風味があるのだが、わからない人にはわからない



534:名無しさん:2018/12/28(金) 22:05:05.78 ID:1lc/Z92M0.net
>>12
蕎麦はルチンというポリフェノールが豊富なんだが、こいつが水溶性だもんで、茹でると溶け出してしまう



2:名無しさん:2018/12/28(金) 21:22:22.42 ID:S/OxCykS0.net
そもそもどう飲むのかがわからんよねあれ。



10:名無しさん:2018/12/28(金) 21:23:53.02 ID:8WT7mD8m0.net
>>2
そばつゆを割って飲むためのもの



76:名無しさん:2018/12/28(金) 21:31:19.51 ID:NZWj3dV00.net
>>2
蕎麦のつゆに入れて飲む
ネギとわさびも溶かしてな
美味いぞ



26:名無しさん:2018/12/28(金) 21:25:56.47 ID:Wmd+ROvx0.net
そば湯の質でその店の質が分かるよな
やっぱりちゃんとしたそばを出している店のそば湯はとろみが強い
安い店のそば湯はシャバシャバでただのにごり湯



51:名無しさん:2018/12/28(金) 21:28:24.77 ID:wiS6wVXx0.net
>>26
開店一番くらいでもトロトロとかの出す店は別に作ってるんだよ



32:名無しさん:2018/12/28(金) 21:26:39.13 ID:K4XqmfPE0.net
入れ物が好きだ
あの四角い塗り物の…



37:名無しさん:2018/12/28(金) 21:27:00.10 ID:tZRgQZTa0.net
関西では、ざるそばはあまり食べないんじゃね



45:名無しさん:2018/12/28(金) 21:27:50.94 ID:A16GllR30.net
蕎麦屋が無いもんな
スーパーではいろいろ売ってるけど



86:名無しさん:2018/12/28(金) 21:32:35.58 ID:JOrGAk/+0.net
蕎麦湯を飲まないなんてもったいない
手打ちそばの店行くと頼まなくても出てくる



88:名無しさん:2018/12/28(金) 21:32:45.20 ID:24VIaFFg0.net
関西でも蕎麦の専門店なら、蕎麦湯を出してくれるところがある。



89:名無しさん:2018/12/28(金) 21:32:57.34 ID:Pmd5y7uK0.net
十割よりも八割の蕎麦湯の方が好き



91:名無しさん:2018/12/28(金) 21:33:00.07 ID:/WWWcca60.net
香川県民もやっぱりうどん湯を飲んだりぶっかけ食べた後の汁をうどん湯で割ったりしてるのか?



114:名無しさん:2018/12/28(金) 21:35:11.06 ID:pS3hd6Lq0.net
>>91
うどん湯はただの小麦粉のゆで汁なので、飲んでも栄養がない。



125:名無しさん:2018/12/28(金) 21:36:20.09 ID:V7Pm3riT0.net
>>114
塩分たっぷりやしな



307:名無しさん:2018/12/28(金) 21:51:23.51 ID:X32LIYWD0.net
そばがきも最初見たときは衝撃だったわ
塊やん



321:名無しさん:2018/12/28(金) 21:52:38.67 ID:8c2Bbh3T0.net
>>307
あれがもともとのそばの食べ方なんだよ
切り分けるようになったのが後



512:名無しさん:2018/12/28(金) 22:03:44.51 ID:jy9ljey30.net
>>307
そばがき美味しいじゃん
本来の蕎麦の食べ方
そばがきを一口大ずつ七味醤油にちょっと付けて食べると美味いよ



215:名無しさん:2018/12/28(金) 21:44:02.03 ID:tGa2fJ4Z0.net
〆の蕎麦湯はあったまる
冷えた表に出るとき味わいがひとしお



230:名無しさん:2018/12/28(金) 21:44:53.67 ID:qpmzN61O0.net
ゆで汁は汚いと言う感じがあるんじゃね?
飲むとか野暮とか下品とか
汁粉もこしあんだし
つぶあんは田舎汁粉って馬鹿にされる
親が両方関西だから飲まないのはなんとなく解る。