転載元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1550206049/
1:江戸領内小仏蘭西藩 ★:2019/02/15(金) 13:47:29.40 ID:+j3vwgad9.net
朝の情報番組『めざましテレビ』(フジテレビ系)で紹介された“熟成野菜”が話題になっている。

15日の放送では、“日常の気になる出来事をとことん調べる”というコンセプトの番組内コーナー「ココ調」で、「熟成ブーム」が紹介された。現在、お肉だけでなく魚や蕎麦、肉まんも熟成させることが流行っているといい、実際に“熟成グルメ”をウリにしている飲食店なども紹介されていた。また、コーナーの後半では、「家庭でも簡単に熟成できる方法がある」として、「熟成野菜」「熟成フルーツ」が取り上げられた。

番組で基本の熟成方法として、「干す」「オイル漬け」「寝かせる」などが紹介されたが、もっとも手軽にできる熟成の方法として、塩水に漬ける「塩漬け」を実践することに。その手順は「①使う野菜を千切りにする」「②洗った密封瓶に野菜を詰める」「③塩分(塩分濃度5%)を瓶の半分ほど入れる」「④フタをして1週間ほど常温で寝かせる」というもの。試作にはキャベツが使用されており、試食したリポーターは「キャベツから酸味の旨さが出てくるような気がします」と絶賛していた。

しかし、これに対しネットからは「これただの漬物じゃん」「スタッフ、誰もこれが漬物って気づかなかったの?」「キャベツの漬物だ…」といったツッコミの声が殺到。また、ドイツのキャベツの漬物・ザワークラウトでは、と指摘する声も多々見受けられた。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16024989/

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3:名無しさん:2019/02/15(金) 13:49:23.65 ID:iY2rVpgg0.net
まともな日本人が作ってないから仕方ない



4:名無しさん:2019/02/15(金) 13:50:38.62 ID:xQW/An4i0.net
広告代理店の仕業



14:名無しさん:2019/02/15(金) 13:55:48.65 ID:5r2kXSDm0.net
漬け物ではなく”熟成”という新しいネーメングを売りにしてる店の意向だろうねぇ



11:名無しさん:2019/02/15(金) 13:54:55.23 ID:zKf7wmzU0.net
そもそも熟成肉って表面にカビ生えてこそぎ落としてかなり分量が減る高級品。

冷蔵庫に入れただけで熟成肉って言ってる詐欺店多すぎ。

それやったら昨日買ってきて冷蔵庫にあるスーパーの肉も熟成肉やんけ!



7:名無しさん:2019/02/15(金) 13:52:11.62 ID:dfnQTVmN0.net
テレビ局がキムチしか食べたことのない連中なんだから仕方がないw



15:名無しさん:2019/02/15(金) 13:56:09.68 ID:ORilTD3r0.net
テレビみてたけど
水に塩いれて野菜を付けていただけだったから
あれ?これ浅漬けじゃね?とおもっていたんだが

とっくりセーターがいつの間にかタートルネックと名前が変わったように
漬物を熟成というようになったのかと
勘違いしていたよ



23:名無しさん:2019/02/15(金) 14:12:05.19 ID:GJYCySYO0.net
今でも嫁が観くさってるからたまに目にするが大塚さん奈津子時代とは全然違う番組に成り下がってるな



24:名無しさん:2019/02/15(金) 14:12:53.16 ID:Cigt/wSO0.net
フジテレビの劣化半端ないなウソみたいな話だな



30:名無しさん:2019/02/15(金) 14:16:17.84 ID:+2BIY5wy0.net
家庭でも簡単に出来ますよ!って
朝鮮以外の日本の家庭では当たり前にやっているというオチか



50:名無しさん:2019/02/15(金) 15:05:16.05 ID:5JBJCkUm0.net
だったら発酵させたザワークラウト最強じゃないのか。



62:名無しさん:2019/02/15(金) 15:49:42.29 ID:6sRwtT340.net
フジテレビのスタッフは唐辛子を入れた物だけが漬け物という認識です



48:名無しさん:2019/02/15(金) 14:52:52.10 ID:Piy12Uoq0.net
担当者が偉大なキムチ以外のつけものを知らなかったんだろ?
許してやれよwww