転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1552971734/
1:僕らなら ★:2019/03/19(火) 14:02:14.45 ID:SrEm2e7N9.net
ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた結果、『ちょい飲み』で来ていた客が離れてしまったのではないか」と指摘する――。

■2017年秋からマイナス傾向が続く

イタリアンファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが深刻だ。2月の既存店客数は前年同月比1.7%減とマイナスだった。前年割れは15カ月連続となる。既存店売上高も同様に不調で、2月は1.5%減。11カ月連続でマイナスとなっている。

http://news.livedoor.com/article/detail/16182098/

1


10:名無しさん:2019/03/19(火) 14:04:10.34 ID:u9egL3ux0.net
コストカットはわかるけど
それだけじゃ客は離れてく
商品開発して多少高くても美味しいメニューも出すべき
固定化しすぎていて全く商品開発がダメ



27:名無しさん:2019/03/19(火) 14:07:34.66 ID:C92cTv470.net
他はどうなの?
特別サイゼリヤがダメな気はしないけど



22:名無しさん:2019/03/19(火) 14:06:49.95 ID:PBCtAkow0.net
10年ちょい前にドリアがクリーミーになりすぎてから行ってない



28:名無しさん:2019/03/19(火) 14:07:39.81 ID:u9egL3ux0.net
ドリンクバーは現在の種類では高すぎ
150円ならわかる
どうせコーヒーしか飲まないから
ジュースとかやめてコーヒーだけで100円にすれば?
100円なら頼んでもいい



41:名無しさん:2019/03/19(火) 14:10:04.99 ID:7kbHg8nu0.net
ドリアは好きじゃない
パスタは冷食と同じかそれ以下
ハンバーグは普通に不味い
客層は極悪

行く理由がない



36:名無しさん:2019/03/19(火) 14:09:05.76 ID:fMaQF/cB0.net
客層が悪すぎて
サイゼリヤは敬遠気味かな!



40:名無しさん:2019/03/19(火) 14:09:49.95 ID:u9egL3ux0.net
客層が悪くて普通の客が逃げてく
ドリンクバーが元凶だろ



14:名無しさん:2019/03/19(火) 14:04:51.70 ID:ZfYJOvg30.net
バカ主婦とアホガキが居座るから



44:名無しさん:2019/03/19(火) 14:10:25.74 ID:JbtYm28Q0.net
消費税でもっと減るよ。仕方ないね



45:名無しさん:2019/03/19(火) 14:10:28.30 ID:mdN/dhRW0.net
クレジットカード使えない。
変わり映えしない料理



51:名無しさん:2019/03/19(火) 14:11:13.54 ID:DDDyh/hh0.net
昼飯食おうと思っても、うるさい主婦グループがドリンクバーだけで延々占拠しとる
不愉快だから行かない



56:名無しさん:2019/03/19(火) 14:11:46.13 ID:3jfID5I50.net
おかわり要らないから
スープを美味くしろ



60:名無しさん:2019/03/19(火) 14:12:08.47 ID:ex48UZ+F0.net
なんていうか
びっくりドンキーでいいよって思う



61:名無しさん:2019/03/19(火) 14:12:18.32 ID:k7KERnDZ0.net
値上げしろよ
安すぎるからアホなやつしか来ないしアホなバイトしか雇えないし悪循環
TOHOシネマズみたいなやり方が正解



77:名無しさん:2019/03/19(火) 14:14:56.34 ID:qeXVPqgG0.net
とにかく客層が悪すぎる。グラスがプラスチック製になって一層貧乏くさくなった
それでもワインとおつまみを手頃な料金で楽しめるのはよい



81:名無しさん:2019/03/19(火) 14:15:32.52 ID:3lLnUDRl0.net
外食産業自体の売り上げが増えてる中、コレだからな
サイゼリアの経営戦略に問題ありだね



91:名無しさん:2019/03/19(火) 14:16:57.27 ID:vKvPANpR0.net
ドリンクバーとミラノ風ドリアしかウリがないからなあ



96:名無しさん:2019/03/19(火) 14:17:20.26 ID:lurODfUD0.net
サイゼだけの話じゃなくて、外食はどこも原材料費と人件費を価格に転嫁出来なくて
量と質落としてるから客離れしてんだろ



97:名無しさん:2019/03/19(火) 14:17:21.22 ID:aADyKj9f0.net
酒飲みで売ってて禁煙にしちゃ離れるのは目に見えてるなぁ
経営陣が客層を全く把握してなかったというよくあるパターンだろうな