転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1559560946/
1:みなみ ★:2019/06/03(月) 20:22:26.15 ID:1y6uWotW9.net
中国の北部では小麦を使った料理が主食とされることが多い。たとえば万頭(マントウ)と呼ばれる蒸しパンや餃子がそれに該当するが、中国での餃子の食べ方は日本と違って「水餃子」であることが一般的で、焼き餃子はあまりポピュラーな食べ物ではない。

日本人にとって餃子といえば、あくまでも焼き餃子を意味する場合が多く、しかもご飯のおかずとしての「副食」という位置付けであることが一般的だろう。

中国メディアの快資訊はこのほど、日本人も中国人も「餃子好き」であることは共通しているが、日中では食べ方が大きく異なっていると指摘し、日本人は「中国人が水餃子を食べる」ことを不思議に思っているようだが、日本人こそ水餃子の美味しさを知らないのだと論じる記事を掲載した。

http://news.searchina.net/id/1679340?page=1

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15:名無しさん:2019/06/03(月) 20:24:28.52 ID:9qF+Ag9B0.net
実際に日本に住んでる中国人も最初は否定的だったけど、
今は焼餃子が普通になったって言ってるぞww



3:名無しさん:2019/06/03(月) 20:23:24.92 ID:cGBJsFbP0.net
焼かないでどうするんだ



858:名無しさん:2019/06/03(月) 21:02:50.96 ID:HYzBZzaC0.net
>>3
焼くとメイラード反応で糖とアミノ酸が結合し
香ばしさが生まれます。
ステーキやトーストがおいしいのはこれに由来するわけです。

日本人の繊細な舌が焼き餃子の元なんですね



4:名無しさん:2019/06/03(月) 20:23:27.72 ID:b7cmnSm+0.net
水餃子もうまい



799:名無しさん:2019/06/03(月) 21:00:05.43 ID:eXfpcJ/y0.net
>>4
同意。



431:名無しさん:2019/06/03(月) 20:43:14.38 ID:wMkjHUaJ0.net
>>4
昔中華街で食ったのがめっちゃうまかった



652:名無しさん:2019/06/03(月) 20:53:09.61 ID:jOvQy/7f0.net
>>4
これからの季節は冷やし水餃子もよい



18:名無しさん:2019/06/03(月) 20:24:36.08 ID:bYP1CEmR0.net
だって皮の厚みもあんの量も違うじゃない
別物なんだってばさ



8:名無しさん:2019/06/03(月) 20:24:03.07 ID:Q6eMJygI0.net
皮がぺらっぺらやしな



19:名無しさん:2019/06/03(月) 20:24:39.07 ID:vhaYxZPE0.net
日本人は食感を重視するからな
水餃子とか飲み物やん



24:名無しさん:2019/06/03(月) 20:24:59.97 ID:F9XNy+IT0.net
日本人は餃子で御飯食べるからな



25:名無しさん:2019/06/03(月) 20:25:00.01 ID:Q6eMJygI0.net
>焼き餃子は「手抜き料理」以外の何物でもない

ここがわからん。なんで手抜き になるん?



62:名無しさん:2019/06/03(月) 20:26:51.29 ID:GcHAP5JN0.net
>>25
水餃子の余りを翌日などに焼餃子にするのが
向こうの一般的な解釈。



464:名無しさん:2019/06/03(月) 20:44:31.49 ID:cTvYSiqe0.net
>>25
焼き餃子は皮がちゃんと閉じてなかったり破れたりしても形になるけど、水餃子だと餡がこぼれてダメになる。
あえて水餃子用と焼餃子用という餃子を作ると、水餃子のほうがちゃんと作る必要があるというのが理由。



66:名無しさん:2019/06/03(月) 20:26:57.82 ID:g7KgiUvb0.net
コース料理とか単品なら水餃子だけど米と合わせるならやっぱり焼き餃子でしょ



75:名無しさん:2019/06/03(月) 20:27:36.52 ID:BizNu3sa0.net
理由は簡単。
日本の餃子はご飯のオカズだからさ。



89:名無しさん:2019/06/03(月) 20:27:57.85 ID:PSACtlfI0.net
まったく別物だと思ってるから
水餃子は水餃子で美味しいけど



129:名無しさん:2019/06/03(月) 20:29:53.70 ID:WxlRH+MQ0.net
もっちり分厚い水餃子の皮は美味いと思う
ニンニク入れないなら焼き餃子より水餃子の方がいいわ



130:名無しさん:2019/06/03(月) 20:30:00.90 ID:oPfLEHyb0.net
どちらにせよ日本に来て餃子食ってカルチャーショック受けて帰るのは目に見えているからな。



146:名無しさん:2019/06/03(月) 20:30:41.24 ID:fzy6uaSG0.net
しばらくしたらラーメンみたいに認めざるを得なくなるよ
前はラーメンも同じような事言ってたけど日本のラーメンは完全に中国よりも進化してるしおいしい
世界中の人もそう思っている

どう考えても焼いてタレつけてご飯と一緒に食べたほうがうまいもの



166:名無しさん:2019/06/03(月) 20:31:33.94 ID:4IQmgHHS0.net
日本で進化して焼き餃子になった
これが完成形です



254:名無しさん:2019/06/03(月) 20:35:07.92 ID:kidTWN1O0.net
水餃子も美味しいけど白米に合うのは圧倒的に焼き餃子だから



266:名無しさん:2019/06/03(月) 20:35:49.68 ID:KWMvGPwK0.net
宇都宮は水餃子も人気だぞ
どっちも美味いんだから良いじゃないか

揚餃子にも触れてください