転載元:
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1617836741/1:2021/04/08(木) 08:05:41.37
サイゼリヤは7日、平均的な店舗の4割ほどの広さの小型店を報道陣に公開した。パーティションを設置したカウンター席を設け、新型コロナウイルスの感染拡大のもとでも1人客などの取り込みを狙う。必要な設備や人員も少なくして、出店費用を抑える。
3人程度の従業員で運営できるようにし、当面は料理の持ち帰りはしないという。売り上げの状況を見ながら、出店拡大を検討する。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20210407-OYT1T50208/
4:2021/04/08(木) 08:07:26.93
>3人程度の従業員で運営できるようにし、
コロナ云々じゃなくてこっちがメインなんじゃね?
2:2021/04/08(木) 08:07:08.57
厨房1人のホール2人?
パンクするぞ
104:2021/04/08(木) 08:42:16.40
>>2
普通の店もランチタイム以外はそれでやってない?
うちのそばの店は11時30分くらいまではホール1人だし
29:2021/04/08(木) 08:15:33.96
>>2
通常店舗でも厨房は一人だから
3人で回してるときあるぞ
12:2021/04/08(木) 08:10:32.42
>>2
サイゼのすごいところは、ホール、キッチンというポジションが無いらしい
全員オールラウンダーだから多少人数減らしてもなんとかなるんだと
38:2021/04/08(木) 08:19:11.10
>>12
マジ?
すげーなサイゼ
130:2021/04/08(木) 08:55:36.75
>>12
オールラウンダーとか全員が店長候補か
それは凄い
16:2021/04/08(木) 08:10:55.95
これはいいね
ぼっちが行きやすくなるな
7:2021/04/08(木) 08:09:46.34
そのサイズのパーティションで有効だとお思いか?
5:2021/04/08(木) 08:08:17.72
隣との間隔が近すぎて無理
59:2021/04/08(木) 08:25:55.06
>>5
飛沫防止の観点からだから悪くは無いんじゃね?
喋りまくる訳じゃ無いし。
9:2021/04/08(木) 08:09:55.70
近所に出来て欲しい
ファミレスは一人では入りにくいから行きたくても行けない
121:2021/04/08(木) 08:52:47.35
>>9
サイゼはひとりでも全然OK。ほったらかしてくれるよ。
19:2021/04/08(木) 08:12:05.20
まあお一人様やテイクアウト、3人まで、とか推進するしかないよ
新型コロナの騒動がいつ終わるか分からない現状、これからも生き残りたいならね
やらない、やれない所は淘汰されても仕方がない
23:2021/04/08(木) 08:12:47.63
さすが大手は賢い
25:2021/04/08(木) 08:13:21.93
たまに駅中でみかけるガストSみたいなやつか
34:2021/04/08(木) 08:18:01.91
感覚が狭すぎる
客も居心地悪そうだし、ウェイターもこの間から接客するの大変だろ
112:2021/04/08(木) 08:45:49.83
>>34
居心地よく長時間を過ごす場所ではなく
自炊したくない、コンビニ弁当に飽きた仕事帰りの空腹会社員に向けた業態じゃないの
118:2021/04/08(木) 08:51:29.20
>>112
そうだよな
客はゆっくり寛ごうと思ってる人ばかりじゃないからな