1:ベガス亭 粋で楽しい名前ρ ★:2012/03/27(火) 06:59:46.82 ID:???0
”魚肉のセシウム大幅除去=細かく砕き、水洗い-東大”

かまぼこを作る時のように魚の肉を細かく砕いて水洗いを繰り返すことで、内部に含まれる放射性セシウムを最大95%除去できることが、東京大大学院の渡部終五教授らの実験で分かった。28日に東京都内で開かれる日本水産学会で発表する。

渡部教授らは、かまぼこの材料となるニベとマダラで実験した。いずれも昨年8~9月に福島県沿岸付近でとれたが、ニベは放射性セシウム134と137を1キロ当たり計334.0ベクレル含んでいた。

ニベをミキサーで粉々にし、3回水に浸して洗った結果、セシウムは当初の約5%に当たる同18.1ベクレルに減少。ミキサーを使わない場合でも、約5分の1の同64.9ベクレルに低下した。マダラも1回水洗いすると、セシウムは約3分の1になり、水洗いを重ねるごとに減少する傾向が確認できた。

http://www.jiji.com/jc/eqa?g=eqa&k=2012032700050



2:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:00:12.13 ID:I6V404a+0
どこをどう突っ込めばいいのか



3:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:00:37.42 ID:kDwggYPH0
えっ
そのセシウムはどこへ行くの…




43:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:05:22.37 ID:GX+d7BW90
>>3
循環して海に流れて魚に溜まる。



8:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:01:42.25 ID:uoABbDvA0
さすが東大。こんな画期的な方法は
凡人には考え付かないよ。



9:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:01:55.03 ID:P4LZOvVa0
で、味は?



10:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:01:57.49 ID:k/PiIaO50
ツミレしか食えなくなるのか



162:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:23:37.23 ID:cyTgGkU70
>>10
水溶性の成分が流れてしまったツミレって
何かで味付けしないと・・・

まるで人造ミートボールみたいな
人工調味料の芸術品を創らないと。



11:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:02:09.59 ID:FFATfpwF0
旨みも流れたゴミタンパク質が残ります

やるのはいいが
パッケージにやったと表示しとけよ




19:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:03:12.94 ID:QHd+c9or0
宣伝をかまぼこ業者に頼まれたのか?



26:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:03:36.49 ID:hAlY1Ali0
味、その他の養分まで完璧になくなりそうだな
天下の東大教授様が考えることは
凡人の俺には理解できないわw



27:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:03:39.43 ID:MGaUNNn/0
こんな方法考えつくなんて
やっぱ東大教授は天才だな



436:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 08:07:49.73 ID:lLrdtBHZ0
>>27
稀代天才≒大バカて事かあ。



34:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:04:16.30 ID:Ttmpk6BU0
魚は洗うと味が抜けるんじゃないか?
刺身は切ったあと水につけちゃ駄目



37:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:04:59.24 ID:Nfz7GbwF0
福島県沿岸付近でとれた魚が
研究名目で流通したことに戦慄を覚える




39:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:05:03.99 ID:w69MJPh30
原発事故以降
東大は馬鹿と嘘つきだらけだと露呈したよな



40:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:05:06.35 ID:RQgkpIWO0
俺は水野解説員の
クマさんネクタイ説と同じだと解釈した
ここまでしないと食べられないよ、
と暗に警告してるんだよw



47: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 西郷どんより:2012/03/27(火) 07:05:49.03 ID:sFHg6SDH0
イギリスの大学もポテトチップ食べ過ぎた人は
高確率で肥満になることを研究で明らかにしたな。




52:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:06:09.70 ID:+KG9uflo0
わーい。これで安心して
美味しい秋刀魚が食べれるね☆(ゝω・)



56:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:07:11.05 ID:LMtKkNlp0
もう誰も東大の言うことなんか信じないのに
ご苦労なこった。



58:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:07:25.13 ID:BOVih2we0
みんな、蒲鉾かつみれ汁でなきゃ食えねぇんだな



219:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:34:42.44 ID:uoABbDvA0
>>58
ああそうか。
竹輪やカマボコが安全だというステマか。



60:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:07:47.14 ID:LRDOQJPc0
水洗いを繰り返していたら身も無くなったでござる



64:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:08:46.10 ID:vFNfR1SNO
食べなきゃいいじゃない



67:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:09:25.05 ID:2urZnb490
人工的な味わいしかしないんだろうなぁ・・・



71:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:09:49.62 ID:Yo50OjqT0
>ミキサーで粉々にし水洗いを繰り返し
そんな事した魚に何の価値があるんだ?
バカじゃねーの?

東大ってバカほど研究費かけて
こんな意味も無いくだらない事して
仕事をしてる気になってんのか?



89:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:12:32.59 ID:ye7AR65u0
>>71
ここまでしないとセシウムは抜けないよ
っていうメッセージだよ

現実的にセシウムは除去できません
って発表したら原発ムラと漁業ムラから圧力がかかる




77:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:11:12.00 ID:3AY35lwfP
ピンクスライム魚肉?



103:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:14:39.54 ID:DEgf4SMpO
>>77
おいヤメロ あれ以来
ジャンクフード喰えなくなったんだぞ



80:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:11:20.07 ID:23foxq/q0
何が発見だよwwwww



83:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:11:40.11 ID:EfyzHI980
減らした!という情報の中になら、
基礎情報を含める事が出来るのだな。

> いずれも昨年8~9月に福島県沿岸付近でとれたが、ニベは放射性セシウム134と137を1キロ当たり計334.0ベクレル含んでいた。



265:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:41:31.36 ID:o1MasRMzP
>>83
福島沿岸の海産物は食っちゃ駄目ってことだな…



84:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:11:44.23 ID:TjZtQieo0
魚そのものを取り除くことにより
100%除去に成功とかそのうち言い出しそう



90:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:12:52.23 ID:QLzk/7rMO
何が何でも魚を食ってやる
っていう人には朗報か




96:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:13:54.22 ID:kvG/UUHWO
東大って試験勉強に特化しすぎた連中しか
居ないんじゃないかとすら思ってしまう。



99:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:14:23.58 ID:AclCd2jb0
彼の任務は魚肉からセシウムを抜くだけだからな
その後は料理人の仕事で素材を生かすも殺すも



102:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:14:37.38 ID:SJQLkiTqO
無理矢理でも食おうとする精神は
日本人的ではある




108:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:15:08.29 ID:PzZWW85lO
日本海産を食えばいいんじゃね?



120:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:16:42.58 ID:jBby/g6f0
原発絡みだと東大はロクなことしないなw



145:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:21:16.85 ID:m1DuIsk1O
味も栄養も流れてしまいましたとさ



146:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:21:30.07 ID:uBaztFp6O
で、刺身や寿司は
どういう感じになるんでしょうか?



148:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:21:33.71 ID:gR9otv2K0
セシウムが95%除去できて、
魚肉は98%除去されるとかいう
オチでいいのか?




152:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:22:10.28 ID:2Ewl0aRi0
何でそこまでして食わせたいわけ?バカなの?



154:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:22:20.99 ID:d3Bxemfw0
マジなのか、ネタなのか
どっちにしろ最高学府のやることではないな



158:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:23:14.24 ID:g0XibnaZ0
言葉のマジックだな。

『セシウム「が」除去されました』と
『セシウム「も」除去されました』を混同してる。

って、まさか、こいつら本気でこんな研究を、
偉そうに発表してるわけじゃねぇよな。



180:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:25:54.68 ID:k2YV+Iw80
美味いか不味いか以前に
ほんの少しでもセシウムが入ってるなら喰いたくないわ




183:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:26:09.55 ID:2Cs0gynE0
「除染」ってキーワードで科研費が出る典型。



187:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:26:35.39 ID:noLK/ILl0
ミンチにして3回も洗ったら残りは
鰹節の出汁を絞った搾りカスと同じだと思う。

んでその洗い水のセシウムは下水道を通って
処理場で濃縮されて海へ返す・・・

さすがは東京大大学院。
もう象牙の塔に篭ったきり
世間に顔を出さないでほしい。



227:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:35:54.54 ID:SP2Dt7Sd0
昔、昔、ふぐを食べる際にはと、
似たような事を言っていたか。
「てっぽうは、3斗の水で洗えば、大丈夫。」とw

江戸時代だったか。




241:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:38:12.07 ID:s0+EYe1MO
頭の良い馬鹿ってのは始末に負えない(´・ω・`)



249:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:39:24.51 ID:4FnBL60H0
他のミネラルも抜けて、
食料どころか肥料にも使えなさそうだけど。



257:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:40:16.34 ID:n1wNbBAY0
>>249
マクドナルド様がお買い上げです



268:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:41:53.97 ID:yZlm/Zor0
これは研究結果をそのまま見るんじゃなくて
「ここまでしないと除去出来ませんよ。
実用的に除去するのはほぼ難しいです」
ってメッセージが裏にあるんじゃないか。
ストレートに「汚染された魚を食卓にあげるのは無理です」
って言えないだろうから。




275:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:42:41.32 ID:d0awED6l0
そこまでしなければ安全にならないのか。



301:名無しさん@12周年:2012/03/27(火) 07:45:50.62 ID:yZlm/Zor0
>>275
回りくどいけど、それを言いたいんだと思う。
普通に「汚染されたものは普通の処理では食べれません」って言ったら
色んなところから圧力がきそうだもんね。
だから逆に除去するには
面倒で困難な作業を伴う事を示した。って感じでは。