転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1346771374/
1:ぬこ(京都府):2012/09/05(水) 00:09:34.51 ID:lU0LD8AL0
表向き焼き肉用、脱法レバ刺し 石川県内一部店舗に

7月1日に生食用の牛生レバー(肝臓)の販売・提供が全面禁止されてから2カ月、石川県内には今もレバ刺しを出し続ける店がある。違反者には懲役や罰金が科されるが、表 向きは「焼き肉用」として常連客にだけ提供するため、取り締まりは難しいのが現状だ。「提供店舗が明らかになっても店側が認めなければ違反とするのは困難」(金沢市保健所)で、行政サイドは「脱法レバ刺し」に手を焼いている。

8月下旬、金沢市内の焼き肉店。家族連れでにぎわう店内の一角で、常連客の男性が店 員に耳打ちした。「例のあれ、お願いします」。しばらくすると、薄くスライスされた赤黒い光沢を放つ生レバーが運ばれてきた。

店員は「焼いてお召し上がりください」と言って皿を置いたが、男性客は生のままでレバーを頬張り、満足そうに笑みを浮かべた。「レバ刺しを出す店があることは、うわさで聞いている。ただ、現場を押さえるのは難しい」。金沢市保健所の担当者はこう話す。同保健所によると、刺し身用も焼き肉用も使われるレバーは基本的に同じ。熱を通せば安全性に問題はないため、焼く前提で提供することは禁止されていない。

こうした特徴を利用し、隠れてレバ刺しを出す悪質な店が現れた。常連客と暗黙の了解で、生でも食べられる新鮮なレバーを「焼き肉用」として提供。仮に発覚しても「客が自分の判断で焼かずに食べた」と言い逃れれば、行政サイドに打つ手はない。

http://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20120904102.htm



27:白(神奈川県):2012/09/05(水) 00:30:08.46 ID:chygQVJ10
事故ったら店が責任問われるのは変わらんのだよな。



121:ジャガー(鹿児島県):2012/09/05(水) 06:38:28.19 ID:IKkV1nua0
>>27
その通りですよ
客がどうこうじゃなく、これ店舗側を規制する法律。
よって食中毒でたら、今まで通り罰せられる



134:茶トラ(東京都):2012/09/05(水) 07:57:56.08 ID:HjKHlph10
>>27
鳥とか豚も客が勝手に生で食ってあたってもそうなの?



159:斑(広島県):2012/09/05(水) 13:00:02.27 ID:TkcMpqCH0
>>134
そう。まぁ客も馬鹿だ馬鹿だと言われるだろうけど、
責任を取るのは店。



5:ジャガー(神奈川県):2012/09/05(水) 00:11:45.55 ID:mV+aLHCLP
そこまでして食いたいようなもんかな・・・



3:アムールヤマネコ(長崎県):2012/09/05(水) 00:11:13.62 ID:+HTQYUlt0
まあ、自己責任で死ねよ



39:トラ(新疆ウイグル自治区):2012/09/05(水) 00:44:23.92 ID:oKFZLLyd0
放置で良いんじゃね?
ここまでして食べるバカが死んでも多分誰も損しないし

命がけでレバ刺し食べたいとか意味不明だわ
どうせ禁止されたから変に盛り上がってるだけだろ?



13:ボルネオヤマネコ(静岡県):2012/09/05(水) 00:15:40.59 ID:A5MR5gCv0
打つ手ないなら初めから処理させるしか無いな



12:ウンピョウ(埼玉県):2012/09/05(水) 00:15:23.65 ID:d1S0LNer0
近所の焼肉屋で、
「新鮮なレバー。ごま油と胡麻がかかってます。焼いてお召し上がり下さい」
ってのをメニューで見たんだが、あれは生で食べられたのかな?



19:ジャガー(兵庫県):2012/09/05(水) 00:19:41.59 ID:NN5qtswdP
>>12
多分以前の生レバだろうな。



28:マレーヤマネコ(やわらか銀行):2012/09/05(水) 00:30:47.56 ID:cw70lkM20
何で解毒する場の肝臓を一々生で食べるんだよ・・・



40:セルカークレックス(東京都):2012/09/05(水) 00:48:49.74 ID:C0znIuAw0
さすがに豚のレバ刺しは食べる勇気がない



47:ジャガー(兵庫県):2012/09/05(水) 01:21:56.14 ID:NN5qtswdP
>>40
清浄豚なら大丈夫だよ



43:忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (茸):2012/09/05(水) 00:56:57.48 ID:r0sKjm8g0
>>40
豚レバ刺もうまいぞ

やきとん屋で新鮮のがあると出してくれるが
牛にひけを取らない



54:エキゾチックショートヘア(西日本):2012/09/05(水) 01:48:42.18 ID:wzBR6aq40
全部、店が焼いて出せってこと?



58:クロアシネコ(新疆ウイグル自治区):2012/09/05(水) 01:55:09.98 ID:SO6hWopW0
>>54
そういうことになるでしょうな
これを放置すればいずれ死者が出る
んで規制が厳しくなってお好み焼きのように
全部店員さんにやってもらうことになる
人件費もバカにならんだろう



59:ライオン(兵庫県):2012/09/05(水) 01:58:21.84 ID:b/NUA6xV0
食った方は食中毒で死んで提供した方は取り締まられる…素晴らしいじゃないか



62:トラ(関東地方):2012/09/05(水) 02:00:09.97 ID:siC/5Q6C0
この脱法レバーが浸透して暴走した馬鹿が
レバー以外も生のまま一気食いしたら面白いな



64:パンパスネコ(やわらか銀行):2012/09/05(水) 02:05:54.03 ID:lj6ERK1o0
命かけるなら他にあんだろが
安っすい命だな



65:サーバル(静岡県):2012/09/05(水) 02:07:15.42 ID:vosfudDs0
これはいいじゃん。店は加熱用で出してるから問題ない。
客もそれを分かってて自己責任の確信犯で食べてるんだから問題ないだろ



70:ターキッシュアンゴラ(千葉県):2012/09/05(水) 02:10:23.18 ID:OU5aNCiP0
>>65
責任の所在が店から消費者に移っただけ
お陰で店は少々古い肉でも提供出来る



73:アメリカンショートヘア(やわらか銀行):2012/09/05(水) 02:16:16.97 ID:7WF/JqBW0
>>65
自己責任と言いつつ当たったら保健所が動くんだから
自己責任なんて無いも同然

当たっても病院に行かない、何食ったかも嘘突き通す
ここまで出来る奴いねーだろ




68:バリニーズ(千葉県):2012/09/05(水) 02:09:59.44 ID:O10t7vDB0
別に生レバーがそんなに食いたいわけでもないんだろう。
禁止されると逆らいたくなるという、アホな性分なんだろ。



131:マヌルネコ(宮城県):2012/09/05(水) 07:45:53.10 ID:APOaFgEs0
それで当たったら店を訴えるというカラクリか



75:アメリカンショートヘア(やわらか銀行):2012/09/05(水) 02:26:04.34 ID:7WF/JqBW0
つか生食用牛レバーなんて存在しないのに
平気で生食用とか書いちゃう新聞も大概だな



87:ギコ(関東・甲信越):2012/09/05(水) 03:49:22.67 ID:h4fCrr2WO
本当に自己責任で死んでくれるならいいけど
大半は周囲に迷惑かけたまま死なないから、仕方なく規制してんだろ
ろくに責任も取れないくせに自己責任で食わせろとか笑わせるな



91:アンデスネコ(京都府):2012/09/05(水) 04:11:11.40 ID:QLm9bN4Z0
これ調子乗ってると大腸菌でぽこぽこ死者が出て
焼肉っていうスタイル自体が規制されることになるな
店側が完全に調理して出す形に




111:ぬこ(関東・甲信越):2012/09/05(水) 05:58:55.45 ID:WrSe9yr0O
客は自己責任で食べてるみたいだけど、出血性大腸菌てやばいんでしょ?
運悪きゃ苦しみ悶えて死ぬし、運良く助かっても一生人工透析が必要になるかもしれないのに。
ってかむしろ医療費も全額負担にすればいいよね、自己責任、自業自得なんだからさ。



113:シンガプーラ(千葉県):2012/09/05(水) 06:16:28.46 ID:uepAb+bG0
生内臓なんてよく食う気になるよな…
想像力ないんだろうか?



114:カナダオオヤマネコ(大阪府):2012/09/05(水) 06:17:43.00 ID:VpTGONE20
こないだまで当たり前だったメニューが、土下座社長のせいで、今や毒物扱い



124:黒(大阪府):2012/09/05(水) 07:25:28.55 ID:sUnWzXLT0
食中毒が出たら客が勝手に食べたと言っても無理だろう?
仮に行政処分を逃れても悪評が立って潰れると思う
そうまでして出す店の気が知れない




125:黒トラ(京都府):2012/09/05(水) 07:28:31.24 ID:+YclksRI0
>>124
レバー食わせろっていってる客にだすわけで悪評がたつかは怪しいが、
店の営業許可取り消しとか厳しく対応しないと規制の意味がないと思う
こういうやつらがいるせいでまともな店が割りをくうのは確実だけど



135:ジャングルキャット(空):2012/09/05(水) 08:00:28.44 ID:cwy5t9B70
先週行った焼肉店も普通にレバーとユッケあったぞ・・・・・
いかんだろ、あれ。
脱法とかのレベルでなくモラル悪過ぎ



141:ヒマラヤン(兵庫県):2012/09/05(水) 10:24:26.51 ID:96LqrmEd0
>8月下旬、金沢市内の焼き肉店。家族連れでにぎわう店内の一角で、常連客の男性が店 員に耳打ちした。「例のあれ、お願いします」。しばらくすると、薄くスライスされた赤黒い光沢を放つ生レバーが運ばれてきた。
ま、こんな現場を見たって完全に嘘だろ。



142:アビシニアン(埼玉県):2012/09/05(水) 10:27:35.48 ID:8Vl6VEzf0
>>141
遠くから見えただけで耳打ちの声聞こえるとか
あまりにも稚拙だよなw



204:ノルウェージャンフォレストキャット (やわらか銀行):2012/09/05(水) 16:28:00.67 ID:j0rkoGNX0
そこまでしてレバ刺し食いたいか?
まあ確かにまずくはないんだけど、
なけりゃないで別に食いたくなるもんじゃねえだろ。




205:ボルネオヤマネコ(千葉県):2012/09/05(水) 16:30:16.58 ID:dJyCbvY60
ダメと言われると余計食いたがるヘソ曲がりな人もいるわけで。



161:アメリカンボブテイル(千葉県):2012/09/05(水) 13:02:35.59 ID:UHAc8n600
こういうことしてると、
そのうち生肉を客が焼くってスタイル自体に
規制入っちゃうだろうに。



163:猫又(岡山県):2012/09/05(水) 13:06:44.43 ID:a1Xb74In0
間違いなく
生の状態で出すことが禁止されるだろうな・・・



168:ハバナブラウン(チベット自治区):2012/09/05(水) 13:13:43.82 ID:BJbTf36x0
客が勝手に生で食っても、
食中毒出せば店は問答無用で営業停止だけどな。
店側に何のメリットも無いって。




170:猫又(岡山県):2012/09/05(水) 13:17:16.84 ID:a1Xb74In0
営業禁止は響くからなぁ
保健所入るし
映像がテレビで流れるし
予約はキャンセルになるし
まじで店潰れるとこあるからな

前に忘年会の予約したとこが営業禁止になってw
直前で別のとこも全部一杯で・・・
ひでー目にあったわw
半年後にそこ、潰れた・・・