転載元：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1360488720/
1：メインクーン(福岡県)：2013/02/10(日) 18:32:00.94 ID:hi911XE10
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マックやすき家など「デフレの雄」と呼ばれてきた外食企業の業績がふるわない。アベノミクスが円高是正とゆるやかなインフレを目指すなか、各社は低価格路線からの脱却を模索するが、勝ち組にとどまれるか、負け組に転落するかの岐路に立たされている。
２０１２年１２月期連結決算で７年ぶりに営業減益となったのは、日本マクドナルドホールディングス。売上高は４年連続で減っている。コーヒーの値下げなどで客数は増えたものの、高価格帯のハンバーガーなど新商品の販売が伸びなかった。
原田泳幸ＣＥＯ（最高経営責任者）は「最も大きな問題は（外食の）マーケットの落ち込みだ」と説明するが、「カウンターのメニュー廃止や、６０秒以内に商品を提供するキャンペーンなどの施策は客を混乱させ、従業員の負担も増やしたという悪評もあった。最近のマックは迷走しているといわざるをえない」（外食担当アナリスト）。
季節限定のハンバーガーなどは数を絞り込み、定番商品を中心に収益改善を進める方針。原田氏は商品の値上げにも言及したが、「顧客離れを招くのでは」（同）と厳しい見方もある。
牛丼チェーン大手も大幅な減益に見舞われている。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスは１２年４～１２月決算で営業利益が３０％減。松屋フーズは６７％減、吉野家ホールディングスは３～１１月期で５９％減と厳しい状況だ。
値下げ競争による消耗戦は一段落し、各社は高付加価値の新商品を投入して収益改善を図っている。ただ、今年１月の各社の数字をみると、客単価は上昇傾向だが、その代わりに客数が減少するというジレンマに陥っている。
こうした状況で、アベノミクスはどんな影響を与えるのか。準大手証券のアナリストはこう指摘する。
「円安進行で海外からの原材料輸入価格が上昇し、収益を圧迫する。一方で、デフレを脱却して景気回復が本格化すれば、他の外食やコンビニとの競争は一段と厳しくなる。新たな需要を確保しなければ、たやすく負け組に変わってしまう」
各社はどんな手を打つのか。
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20130209/ecn1302091446005-n1.htm
▽関連スレ
牛丼値下げ競争は「勝者なき消耗戦」だった・・・大手３社の売上高が前年割れ
3：バーマン(北海道)：2013/02/10(日) 18:33:09.10 ID:881GE7Y+0
毎日牛丼なんか食いたくねーんだよ
4：トラ(宮城県)：2013/02/10(日) 18:33:53.07 ID:Bqg2HdNs0
店を出し過ぎただけだろう
8：リビアヤマネコ(埼玉県)：2013/02/10(日) 18:35:23.15 ID:3Npr7pP90
>円安進行で海外からの原材料輸入価格が上昇し、収益を圧迫する。一方で、デフレを脱却して景気回復が本格化すれば、他の外食やコンビニとの競争は一段と厳しくなる。
他の外食やコンビニも原材料はほとんど輸入じゃね
14：バリニーズ(京都府)：2013/02/10(日) 18:36:43.32 ID:a+nU/g8S0
味の吉野家って感じで、
高くても美味しい物を提供してりゃ
こうはならんかったやろうな。
美味しくないから食べるのが億劫だもん。牛丼にマクド
17：ヨーロッパオオヤマネコ(長野県)：2013/02/10(日) 18:37:06.01 ID:CtNsxYYw0
安いのがとりえなのに、高価格帯に力入れたって無理だろ。
それなら普通の食堂に行くよ
20：ハバナブラウン(チベット自治区)：2013/02/10(日) 18:37:31.29 ID:XSk9jlmL0
円安の原材料費高騰をまだ景気回復の実感のない消費者にまわそうとしたら
そりゃ客離れもするだろ
それで景気回復して小金持てるようになったら牛丼なんか食わん
27：ボンベイ(家)：2013/02/10(日) 18:41:29.95 ID:BCrFxPvn0
高価格商品ならやよい軒に行くわ
22：スナドリネコ(関西・東海)：2013/02/10(日) 18:39:15.62 ID:0aphewHN0
松屋は豚めしがなくなってから行ってない
32：スフィンクス(徳島県)：2013/02/10(日) 18:43:59.64 ID:dKk8kFhK0
こないだ吉野家行ったら明らかに煮込みすぎてクッタクタの牛丼出された
不味すぎだわボケが
37：スナドリネコ(内モンゴル自治区)：2013/02/10(日) 18:45:55.27 ID:YcOcsgsl0
強盗対策や残業代など牛丼屋自体がブラック企業化してるイメージと
昔と比べてセルフうどんやスーパーなどの安売りお弁当などの競合店が増えたんだろうなあ
ピザ屋やカレー店やファミレスはそれなりということわかって行ってるから
あまり売上変わらないのかな
39：リビアヤマネコ(宮城県)：2013/02/10(日) 18:46:07.18 ID:bxeVMBXU0
牛丼って言うほど美味しくなくね？
91：ジャガランディ(SB-iPhone)：2013/02/10(日) 19:08:03.56 ID:t+tRllGLi
>>39
ファストフードだからな
売りは早い安い
52：黒(宮崎県)：2013/02/10(日) 18:51:53.04 ID:kayglZkP0
狂牛病規制を緩くしたおかげで外食で牛肉なんて食う気しなくなった
53：ギコ(関西・北陸)：2013/02/10(日) 18:52:00.40 ID:/D/vdVTAO
消費者が牛丼と言う食べ物に飽き始めたんじゃないかな。
他の飲食業界に客を奪われてるのでは？
54：アムールヤマネコ(埼玉県)：2013/02/10(日) 18:52:06.60 ID:MPYZeadw0
ハンバーガー屋も牛丼屋もいくらなんでも店舗増えすぎだわな
60：スミロドン(やわらか銀行)：2013/02/10(日) 18:54:14.98 ID:hN3U0GIT0
色々つけるとファミレスと大して変わらん
64：スナネコ(福島県)：2013/02/10(日) 18:55:35.00 ID:5nAD/g8F0
吉野家は牛丼、松屋は定食って感じだけど、
すき家は何も食べるものがないわ
67：ベンガル(愛知県)：2013/02/10(日) 18:55:50.60 ID:j7maSrpN0
松屋は味噌汁付いてくるからでかい
98：ヨーロッパオオヤマネコ(チベット自治区)：2013/02/10(日) 19:12:53.89 ID:6SMQZWA2P
すき家は高菜マヨネーズがあればいい
72：キジトラ(京都府)：2013/02/10(日) 18:58:30.09 ID:zCfFRK5f0
露骨な対抗店舗はやめろよ
75：マレーヤマネコ(千葉県)：2013/02/10(日) 18:59:45.58 ID:Q6wJivaPP
安かろう悪かろうのデフレの象徴だな。共倒れざまあとしか。
84：ピクシーボブ(東京都)：2013/02/10(日) 19:05:45.11 ID:0ql7fJsi0
安めの飲食業がいっせいに値引き競争すればそうなるでしょ
この10年くらいすき家は駅前にも郊外にも増えたし
狂牛病騒ぎ以来、吉野家は利益なんてさっぱり出ていないし
高い肉のほうが美味いに決まっているのに激安の焼肉屋が増えだしたり
ラーメンギョウザの安さに日高屋も王将もよく行くし
居酒屋も大きな駅前周辺は店員が立って値引き券を配って
ウリが値引きみたいなものだし
92：スナネコ(福岡県)：2013/02/10(日) 19:08:24.54 ID:gHa2tqd20
チキンレースの果て
77：アメリカンワイヤーヘア(新疆ウイグル自治区)：2013/02/10(日) 19:00:28.83 ID:QzLtI1f10
最近コメが美味くない
東京ちから飯はあたりまえだが、他の所も美味くない
85：アメリカンワイヤーヘア(家)：2013/02/10(日) 19:05:44.53 ID:YjKf+PY+0
>>77
外国米比率を少しづつ上げてるからマズイに決まってるわな
107：マーゲイ(神奈川県)：2013/02/10(日) 19:21:43.89 ID:uSSggN9L0
牛丼屋に限らず飲食系は原材料シナチョン産だってバレたから、
国産と欧米産使ってるとこ以外は総崩れで当然
他の外食やコンビニも原材料はほとんど輸入じゃね
高くても美味しい物を提供してりゃ
こうはならんかったやろうな。
美味しくないから食べるのが億劫だもん。牛丼にマクド
それなら普通の食堂に行くよ
そりゃ客離れもするだろ
それで景気回復して小金持てるようになったら牛丼なんか食わん
不味すぎだわボケが
昔と比べてセルフうどんやスーパーなどの安売りお弁当などの競合店が増えたんだろうなあ
ピザ屋やカレー店やファミレスはそれなりということわかって行ってるから
あまり売上変わらないのかな
ファストフードだからな
売りは早い安い
他の飲食業界に客を奪われてるのでは？
すき家は何も食べるものがないわ
この10年くらいすき家は駅前にも郊外にも増えたし
狂牛病騒ぎ以来、吉野家は利益なんてさっぱり出ていないし
高い肉のほうが美味いに決まっているのに激安の焼肉屋が増えだしたり
ラーメンギョウザの安さに日高屋も王将もよく行くし
居酒屋も大きな駅前周辺は店員が立って値引き券を配って
ウリが値引きみたいなものだし
東京ちから飯はあたりまえだが、他の所も美味くない
外国米比率を少しづつ上げてるからマズイに決まってるわな
国産と欧米産使ってるとこ以外は総崩れで当然
