転載元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1387093804/
1：そーきそばΦ ★：2013/12/15(日) 16:50:04.19 ID:???0
ホテルのレストランのメニューに端を発した食材の偽装表示問題。その後、百貨店や高級料亭などにも広がり、ブランドへの信頼を傷つけ、各業界の認識の甘さが浮き彫りになった。一連の取材からは、ホテルの“裏の顔”が浮かび、高級店や人気店舗に潜んでいた「ゆがんだおもてなし」の一端もうかがえた。

■「あちらにはスパークリングでいい」
シャンパングラスの底から立ちのぼる泡の向こうに、眼下に広がる大阪の夜景が揺れる。ある超一流ホテルの高層階にある「クラブラウンジ」。瀟洒（しょうしゃ）なドレスやスーツに身を包んだ客らが、特別な夜を楽しむスペースだ。

しかし、給仕を担当していたホテル関係者の証言からは、ホテルの“裏の顔”が浮かぶ。ラウンジのバックスペースでは、従業員の間でこんな会話が交わされていたという。

「シャンパンのご注文ですが…」 　「あちらには、スパークリング（ワイン）でいい」

関係者が打ち明ける。「シャンパンの注文を受けても、客を見てスパークリングワインを出すよう、マネジャーから指示された。グラスに入れて持っていけば、どうせお客さんも分からないと…」。違いの分からなさそうな客を選び、ないがしろにするような悪質な行為が存在していたことを明かす証言だ。

シャンパンは、フランス・シャンパーニュ地方でつくられたスパークリングワインを指し、同国の原産地呼称管理法の規定を満たしたものだけが「シャンパン」と称することができる。価格差は歴然で、同国産の一般的なスパークリングワインが１本千円程度なのに対し、シャンパンは数千～数十万円もする。

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2：そーきそばΦ ★：2013/12/15(日) 16:50:12.20 ID:???0
■客の“選別”
ホテルではどうやって客を選んでいたのか。証言によると、インターネットの予約サイトを通じて正規よりも割安な価格で宿泊していた客は、軽く扱っていた。ラウンジの入店時に予約の経緯が分かる仕組み。ホテル入店時にサービスされることがあるウエルカムドリンクも、うやうやしく「シャンパンでございます」と言いながら、スパークリングワインを提供していたという。

一方で、常連客や社会的地位の高い「ＶＩＰ」にはシャンパンを出す。関係者は「選別の目的はコストカットで、上からの指示。舌の肥えていそうな客には、ちゃんとシャンパンを出していた」と話す。

産経新聞では、こうした証言についてホテル側に取材を申し込んだが、ホテル側は「お話できることはない」と応じなかった。

しかし、別のホテル関係者も、シャンパンの選別提供について「聞いたことがある」と打ち明けた。

証言したホテル関係者は唇をかんだ。「このホテルの従業員であることに、誇りがあった。だからこそ、こんなことをしていたのが悔しいし、情けない」


3：そーきそばΦ ★：2013/12/15(日) 16:50:24.26 ID:???0
■信頼回復、再発防止はかなうのか
今回の一連の問題を受け、企業側も“傷ついた看板”の再生に向けて動き始めた。

前社長が引責辞任した阪急阪神ホテルズは、１１月７日に弁護士による第三者委員会を設置。外部の視点を生かし、原因究明と再発防止策を報告書にまとめる。組織改革にも着手し、親会社の阪急阪神ホールディングスなどで社外監査役を務める弁護士を自社の社外監査役に招き、社長直轄の新部署「品質管理委員会」を立ち上げた。

「奈良万葉若草の宿三笠」など、子会社直営のホテルや旅館で問題が発覚した近畿日本鉄道も、同様に第三者委員会を置いた。前社長が辞任した「三笠」の運営会社、近鉄旅館システムズは今月５日、利用者への返金が４億円超にのぼることを公表し、抜き打ちチェックの導入など再発防止の取り組みを進めていることを明らかにした。

過去の事例を参考に、以前からメニュー作成のガイドラインを作っていたにもかかわらず、問題が発覚した企業もあった。このため、リーガロイヤルホテルや大和リゾート系のホテルでは、自社のガイドラインを大幅に改定した。

一方、業界団体も改善策を講じ始めた。日本百貨店協会（加盟８５社）は、百貨店のテナント飲食店での虚偽表示が相次ぎ、契約店への管理の甘さが露呈したことを受け、加盟社に対し、契約店側から食材の産地証明書の提出を求めたり、年１回以上の定期検査を抜き打ちも含めて行ったりするよう要請。業界を挙げて適正化に努める方針だ。（終）

産経新聞 12月15日(日)14時4分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131215-00000518-san-soci


6：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 16:55:05.86 ID:0Y/3MTKt0
アメックスとか、ホテルの割引券とか、継続で無料券とか送ってくるのに、
あれ使ったら馬鹿にされるんか？



10：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 16:56:13.38 ID:hHw/QReJP
発覚したが最後永久にネットでその事実を突きつけられるぞ。



16：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 16:58:43.18 ID:5nQJdAEG0
いまどき、どんな高いホテルでも
「○○プラン」と称して宿泊料が安くなってるのが常識。
このホテルは誇りがないのかな。マネジャーはクビが妥当だし、
ホテルぐるみでやってたとしたら、客が来なくなって潰れても仕方ないな。



24：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:03:02.48 ID:hHw/QReJP
客を馬鹿にしてるのを行動で表したら、もう信用回復はできないよ。
思ってるって内心のことを消し去ることはできないからね。
怒られて改心しました、もう思ってませんなんてちょっと無理。



29：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:06:32.78 ID:2ugNIvUs0
ああ、こういうの一口で違いがわかるよね、
だから気付いた人も多いはず。

だけど、ああいう場で苦情を言うと、
同席の人から何年たってもホテルの食事会で会う度に言われるんだよ。
「あのとき、ホテルの人と揉めてたよね」ってチクチクさ。

だから、二度と行かないという抵抗しかできなかったが、
今回、大々的に公になって正直ざまあと思う。



200：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:50:27.60 ID:zI52ZULO0
>>29
そう、二度と行かないだけ。
同席の人も一緒に気付いても「こんな商売してちゃだめだよね」で終わり。
でも知り合いには不味い思いをして欲しくないからちゃんと伝えとくよｗ



30：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:06:42.82 ID:yK6owkNI0
ＰＣショップの店員「あの客にはCPUはCeleronでいい、どうせインターネットしかやらん！」



68：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:20:39.90 ID:/8Qpgh8b0
>>30
それはむしろ良心的だなｗ



303：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 18:08:16.17 ID:ky8JsLz00
>>68
ワロタｗ 本当これｗ



34：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:08:38.05 ID:YA1EMsMe0
精一杯の贅沢をしてる庶民を適当にあしらう高級ホテルがあっても驚かん
高級ホテルは富裕層が当たり前に使うところだろう
贅沢したけりゃ近所のレストランに同額出してやれ



523：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 18:45:27.71 ID:s8p1wmoi0
>>34
ならクーポンなんか出すなっての



532：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 18:47:53.06 ID:YA1EMsMe0
>>523
それはそのとおりだわ
ホテルの格を下げる行為



35：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:08:46.61 ID:c0yafVZ4i
食いもんの割引ってそういう所はありそうだな。
分からない程度に量減らされたりさ。



39：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:10:01.84 ID:qUHwM4jDO
知り合いの割引券大好きソムリエを連れて行きたい
結婚式場などなどの自称シャンパンを
悉くスパークリングだと見破ってきたガチの人だから楽しみだ



44：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:12:26.01 ID:5nQJdAEG0
客が「おかしい」と思って万一文句を言ったとしても、証明はできないからね。
奥から持ってこられて「このボトルからお注ぎしたのでございます」と言われれば、証明は不可能。
あとはグチグチ押し問答になり、客の方がもうその後来づらくなってしまう。
つまりは、ダメな店は一度限りで客の方から完全に見限るという防衛策しかない。



59：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:18:02.13 ID:62vlBUEY0
グラスに注いだ姿でシャンパン出す高級店ってあるのか？w
目の前で注ぐだろ普通。



61：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:18:12.07 ID:0+7jR1wv0
嘘付いて安物出すとかよくやるわ
あまりにリスクが高すぎるだろ

こういう所は一度信用失えば店自体が終わるのに



63：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:19:09.36 ID:mmFwahIk0
どのみち店に値踏みされて、偽物出されるなら最初から安い店のほうがマシ。
高級志向はアホということになる。



66：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:19:59.92 ID:spLrlKWD0
ああいう発泡系って、保存はどうするんだろう。
バキュバンで1日ぐらいはもつのかな。



418：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 18:25:35.01 ID:sBufzlXo0
>>66
こだわるなら、その手の使っても1時間だな。
あと注ぐ回数もせいぜい10回(10杯分)まで。
何度もボトルを傾けるだけで泡が元気じゃなくなる。
だからマトモなとこではグラス売りなんてしないよ。



76：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:23:23.16 ID:24dvI9GM0
スナックなんかのミネなんて水道水だし



91：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:26:42.55 ID:umPzZn+z0
>>76
目の前で開封しない限り水道水だもんな
そんなものだと割り切ってるけどね



77：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:23:38.09 ID:0gXb3gDN0
そういや昔銀座のそこそこ有名なフレンチレストランに
職場で入ってる割引サービスを使って予約したら、
机を動かさないと座れない末席に案内されたのを思い出すわ。
他に空いている席もあるのに、角の狭い席に案内されて
何なんだと思っていたが、舐められてたのか。



80：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:23:56.19 ID:0KXuxUE60
何だ、テイスティングの時、冗談で味がおかしいって言ったら
慌てて品を間違えましたって取り替えたのは偽装だったのかw



86：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:25:54.29 ID:KwPNiRSl0
本物を知る金持ちほどケチなんだけどな
味覚オンチは成金に多い



89：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:26:25.38 ID:Ur7/GVyf0
ロンドンの人種差別で、炭酸水を「スプライト」と偽られたのを思い出した。
マネージャーを呼び出したら、さっきまで最低な態度だったウェイトレスが平謝りを始めた。
日本人は抗議しないもんだとタカをくくってたんだろう。



94：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:28:02.75 ID:yK6owkNI0
オーディオなんて値段適当だよ。
百万円クラスの高級な機材の部品が数万円しか掛かってないとか（ｗ



104：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:29:31.51 ID:umPzZn+z0
>>94
高級オーディオはブランドで値段釣り上がってる部分が多いもんなぁ



132：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:33:50.96 ID:yK6owkNI0
>>104
叔父がペア３０万円程のJBLの高級スピーカー持ってるんで
聴いたけど正直良さが判らなかった、
JBLって実は山水でJBLのシール貼ってるだけなんだがな、
視聴で掛けたCDがAKBとノラ・ジョーンズだったが（ｗ

俺は自宅で定価でペア６万円ちょっとの奴使ってる。



147：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:36:30.61 ID:20/TD/XR0
>>132
そのクラスなら違いはあるんじゃないかと思うけどなあ
まあセッティングがダメじゃなければの話だけど



158：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:39:16.16 ID:yK6owkNI0
>>147
高音がキンキンで耳に突き刺さるような音で聴き疲れしそうな音だったわ。
高級スピーカーって録音状態が悪いCDだと音の荒さも目立つんだよな。



95：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:28:02.56 ID:JDPHh9ez0
日本人の怖いところはその場で「これシャンパンじゃないですよね？（怒）」と言うのではなく、
帰った後「あそこのシャンパン全然ダメ。ソムリエの質が低いんだな。業者に騙されてるんだよｗ」と陰口きかれてるところ。



144：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:35:47.94 ID:6z/9VDx40
>>95
その陰口が今やネットで全世界にばら撒かれるからな



96：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:28:15.14 ID:0+7jR1wv0
そもそも割引券を出されるのが嫌なら
発行しなきゃいいのに



118：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:31:45.44 ID:f2Q5q2100
>>96
それが１番だよね。



114：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:31:00.08 ID:p2M5bk8q0
一度あけたら飲みきりだよな
常識的に考えて、グラスで提供されるアルコールが高級酒なわけないのにな



117：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:31:43.29 ID:qxu1B5EJ0
これさ、常連客にもスパークリング出してただろｗ
ソムリエじゃねーと区別できねーぞ
シャンパンはスパークリングワインだからな



136：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:34:07.27 ID:umPzZn+z0
>>117
常連客はボトルで注文するだろ

これってシャンパンだけじゃなくて、
多分地酒とかでもやってるぞ



150：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:36:54.32 ID:yK6owkNI0
>>117
財布に余裕があるワイン通やVIPはボトルで頼むよ。
高級レストランって料理や酒だけじゃなくて高級感に酔う楽しみもあるから。



123：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:32:27.26 ID:DK/oxkdn0
自ら割引で客を釣っておいてこれかよ
最低だな



126：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:32:55.61 ID:9aYwjETI0
シャンパンなんて飲んだ事ないしホテルでディナーなんてしないけど、
もしこのホテル行ったら即スパークリングワイン出される自信あるわ
そして絶対に気付かない自信がある
そして裏で笑われるんだろうな



143：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:35:46.34 ID:sU2mUw9f0
まあ実際わからないけど金払ってるんだから詐欺罪だよな



145：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:36:05.40 ID:6ApyeCFR0
味が分からないからこそ、なけなしの金を出して経験して味を学ぼうとしてるのに、
そこで違うものを出されたらどうしようもないな



163：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:40:06.66 ID:ep2vCCX+0
結婚式場で働いてた人から聞いたことあるけど、
神主が「今日の新婦は不細工だったなぁ。よくあれで結婚できたもんだ！」
とか裏ではボロ糞の悪口をよく言ってたらしい。
名前は言えないが、名古屋の某大手だ。裏では色々あるんだよ。



165：名無しさん＠１３周年：2013/12/15(日) 17:40:17.47 ID:0+7jR1wv0
ネットの口コミは怖いからなあ
内情を知るホテルの従業員が辞めることもあるだろうし

食品偽装なんて絶対割にあわんよ
高級店であれば特に