転載元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1529049066/
1:名無しさん:2018/06/15(金) 16:51:06.43 ID:yJRu5/JC0
中国メディア・東方網は14日、「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」とする記事を掲載した。

記事は、近ごろ米国の質問掲示板上で「どうして中国料理は日本料理やフランス料理よりも精緻に見えないのか」との質問が出たと紹介。これに対する外国のネットユーザーの意見を紹介している。

あるユーザーは、「その認識には、主に2つの原因がある。1つは、長きにわたって蓄積してきたイメージ。われわれは日本料理やフランス料理を中国料理よりも繊細で美しいというイメージを持ち続けてきたのだ。もう1つは、中華料理が米国あるいは西洋諸国に伝わった歴史的背景。中国の食べ物はみな廉価な労働力を通じて入ってきたことで、安くて低級なものと認知されてきたのだ」と論じた。

http://news.searchina.net/id/1661400?page=1

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3:名無しさん:2018/06/15(金) 16:53:37.03 ID:2A5rFlCX0.net
むしろ高級も大衆もできる中華は万能じゃん
和食だのフランスだの高過ぎ



186:名無しさん:2018/06/15(金) 18:03:29.29 ID:luAPjhFt0.net
>>3
俺もそれ書こうと思ったわ。
なんだかんだ中華はすごい。



349:名無しさん:2018/06/15(金) 19:20:23.36 ID:vbl5i3ju0.net
>>3
中華料理が広まったのはやっぱりこれが強いだろうな



663:名無しさん:2018/06/16(土) 07:26:29.68 ID:hySpEKZX0.net
>>3
大衆向けから高級料理までるんだからやっぱすげーよな
しかも豊富



720:名無しさん:2018/06/16(土) 11:48:14.41 ID:WeEzDdZA0.net
>>3
中華料理て一言に言っても膨大な種類だもんな
奥が深いとか言うレベルじゃない



201:名無しさん:2018/06/15(金) 18:08:27.05 ID:+xmQwozP0.net
>>3
中華移民が自分たちが食うために展開してるのが大きいのかね



225:名無しさん:2018/06/15(金) 18:17:44.92 ID:BeUCdFqt0.net
>>201
そういうこと
華僑に日本食経営者多いのも、単価、収益が違うから
この前メリケン発の記事で見たよ



35:名無しさん:2018/06/15(金) 17:02:38.39 ID:F9kXZBQ50.net
中国人って中華料理にコンプレックスでも持ってるのか?
まず間違いなく和食よりポピュラーだし高級中華だってあるだろう
何が不満なんだ?



36:名無しさん:2018/06/15(金) 17:02:52.44 ID:UHIwaQZe0.net
あれはあれで技術いるものだし体系として完成してるからケチ付けんなよ



38:名無しさん:2018/06/15(金) 17:03:54.54 ID:XKie+0Ig0.net
だいたい共産党の所為



43:名無しさん:2018/06/15(金) 17:05:16.92 ID:ThYr/C5u0.net
中華はむしろそういう豪快さがいいのでは?



44:名無しさん:2018/06/15(金) 17:05:27.79 ID:ze6Lo95L0.net
麻とか辣とかは日本にはない感覚だな
中国人のやってる中華料理屋の麻婆豆腐美味い



53:名無しさん:2018/06/15(金) 17:10:53.37 ID:Gxx/YS7x0.net
中華料理の弱点があるとすれば油を使う頻度が多すぎること、
あとデザートの概念が不足していること、
他は安価なものから高級まで万能だよ



56:名無しさん:2018/06/15(金) 17:11:17.68 ID:6YWLNF0j0.net
納得する中華料理作るなら家庭用のコンロじゃダメだわ
俺はスノーピークの剛炎を買った
それとセットで火燕鍋セットな

チャーハン旨すぎてわろたw



57:名無しさん:2018/06/15(金) 17:11:34.07 ID:ZEoxmY/U0.net
火をガンガン使うから見た目で楽しむ概念があまりなかったからだろ
せいぜい飾り盛りより色彩でそれっぽく見せるくらいか
でも美味さはどの料理にもひけをとらないよ



60:名無しさん:2018/06/15(金) 17:12:40.44 ID:f8gxCodQ0.net
高級中華料理を食べたことないのかな



69:名無しさん:2018/06/15(金) 17:15:52.38 ID:6seQyChQ0.net
大衆向けか、個人向けかの差



61:名無しさん:2018/06/15(金) 17:13:43.06 ID:LnmfLWp30.net
旨味調味料たっぷりの偽物(?)の中華を中国人自身が拡散してるからな
こんな言われかたをされても仕方ないんじゃないか?



81:名無しさん:2018/06/15(金) 17:20:17.17 ID:3jhS19o+0.net
シナ中華料理の欠点は、油ギトギトじゃないと中華感が全く無くなる事
特に四川料理のインパクトが強い



78:名無しさん:2018/06/15(金) 17:18:14.25 ID:P/Z5Bj840.net
欧米だと身体に悪いジャンクフード扱いされてるもんな中国料理



91:名無しさん:2018/06/15(金) 17:22:54.23 ID:XfsQmJnl0.net
強火の炒め物
蒸し物
野菜で造形

こんな物ばかりのイメージ。
ガツガツ食うには美味いと思うよ。



96:名無しさん:2018/06/15(金) 17:24:53.35 ID:atDKulDv0.net
油たくさん使う料理はだいたい美味い
体が追いつかないけど



112:名無しさん:2018/06/15(金) 17:37:48.25 ID:l00M2hZC0.net
日本も懐石料理を除くと中華が源流のモノ多いでしょ
あいつらは調味料と油の使い方が神がかり的に上手い



114:名無しさん:2018/06/15(金) 17:41:43.43 ID:px6+vTVj0.net
醤の種類すごすぎ
味の複雑さは絶対中国料理の方が上



128:名無しさん:2018/06/15(金) 17:45:57.11 ID:RqXB49UW0.net
油使いすぎって毎回言われてんじゃん
あと火通さないと衛生的にヤバかった過去の意識を引き摺り過ぎた



130:名無しさん:2018/06/15(金) 17:46:38.06 ID:Au1Ft3UD0.net
油と火力でとりあえず食えるようにするのが目的だから



175:名無しさん:2018/06/15(金) 18:01:09.68 ID:t1OwtN0Y0.net
油ギトギトだけど美味いもんは美味い
ただ日本人だから日本中華の方が好きだな