転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1556196863/
1:動物園 ★:2019/04/25(木) 21:54:23.46 ID:W/r/Cjx29.net
サイゼリヤや鳥貴族など、外食業界の有名チェーン店に関して、既存店売上高のマイナスが続くなど、客離れや業績低迷にあえいでいる。若者やサラリーマンに愛されてきたはずの人気店にもかかわらず、一体なぜなのか。

2017年の飲食店の倒産件数は過去最高を記録した(帝国データバンク倒産動向調査)。価格競争やトレンド入れ替わりの早さなどから、外食業界全体の競争が激化していることが伺える。くわえて外食離れに拍車をかけるのは、自炊や中食へとシフトする人たちの存在だ。

20代男性会社員のAさんは、学生時代から1人暮らしで、その手軽さからファーストフード店ばかり利用していた。しかし、現在は「スーパーのお惣菜や冷凍食品の豊富さ」を理由に、中食と自炊にシフトしている。

「以前は吉野家と松屋、すき屋をローテンション。サイゼリヤや鳥貴族にもよく同僚や友達と飲みに行っていました。でも、最近はスーパーのお惣菜が前よりおいしくなったし、種類や量のバリエーションも豊富で、よく買っています。手軽だし飽きがこなくていい。お金がもったいないから外で飲まなくなり、家で完結するようになりました」(Aさん)

https://www.moneypost.jp/531727

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29:名無しさん:2019/04/25(木) 22:06:21.54 ID:r+6somfc0.net
安さで勝負してて人気あったところが
調子に乗って高級路線に向かったら終わりの始まりの途中



11:名無しさん:2019/04/25(木) 21:59:37.30 ID:Rq3OIxwT0.net
24時間営業やめて禁煙言い出した辺りから行ってないな



10:名無しさん:2019/04/25(木) 21:59:14.20 ID:2/c5AE7v0.net
もう外食が贅沢なのさ…



196:名無しさん:2019/04/25(木) 22:43:30.90 ID:hLknt1rc0.net
>>10
その通り。



15:名無しさん:2019/04/25(木) 22:00:49.72 ID:/ur0E7vw0.net
ただただ値上げを繰り返していれば当然こうなる事は予想できたろ?



46:名無しさん:2019/04/25(木) 22:09:19.38 ID:9ro3+dyz0.net
あまり裕福でない家に育ったから、外食ってたまの贅沢ってイメージがいまだにある。
だから月に1回行くかどうかだな。
特に大阪に転勤してきてからは禁煙どころか分煙すらしてない店ばかりで、
むしろ行くチャンスがあっても避けるようになったわ。



56:名無しさん:2019/04/25(木) 22:11:38.04 ID:bUdJbnMv0.net
ツイッターのせいで外食行くの怖くなった
外国人バイトとか信用出来ない



58:名無しさん:2019/04/25(木) 22:12:10.24 ID:LWH6EjN60.net
そりゃそうだろ
あんな気色悪い動画続けざまに見せつけられて
行きたいと思う奴の方が頭おかしいわ



60:名無しさん:2019/04/25(木) 22:12:27.30 ID:eRSJ3GwW0.net
みんな単価安いから意識してないけど
平均給与は下がってるのに、自販機の缶ジュースなんか30年前と比べて3割も上がってるからな



359:名無しさん:2019/04/25(木) 23:09:42.26 ID:tywkl9la0.net
>>60
駅ホームの自販機は定価だから基本買わなくなったわ
ここは映画館かよ!って思うわ



391:名無しさん:2019/04/25(木) 23:15:56.72 ID:4o2QdU9c0.net
>>60
西友のプライベートブランドのお茶1本59円だから何十本も買いだめしてるわ



116:名無しさん:2019/04/25(木) 22:25:26.91 ID:dYkTolAe0.net
チェーン店はね、バイトがプレクックの料理を温めたり焼いたりするだけで、味気がない、不味い。
やっぱ職人が作らないとな。
「かつや」は繁盛しているが、あれはAIの揚げ職人がカツを揚げてるから美味い。



127:名無しさん:2019/04/25(木) 22:28:12.72 ID:+rYEBpcL0.net
イオンかどっかがやってた、食材を併設の店で買って
それをフードコートみたいなとこで調理してもらうとかどうなん?
さらに、その食材を自分で調理したい奴はできるとかあったら
若者が友達同士みんなで作ったり楽しそうじゃない?
さらに店側の人手も少なく済むし



360:名無しさん:2019/04/25(木) 23:09:55.83 ID:zd+isnLy0.net
>>127
食中毒が起きた時自分のせいにされるかもと思ったら皆やりたがらない
大資本の看板に守ってもらいたいから保存料ドバドバ合成だしドバドバにしかビジネスでやるとなると仕方ない
老人や地域向けの食堂なんてやりたい人はたくさんいると思うけどデメリットしかない



144:名無しさん:2019/04/25(木) 22:32:49.52 ID:7cKLmrd70.net
自炊だったら味噌汁の味噌でもいいのが使える
チェーン店には望むべくもない



151:名無しさん:2019/04/25(木) 22:34:15.76 ID:xRnqR4D90.net
外じゃ野菜食えないしな
そうめんなんて外で食ったらどれだけ高いか



156:名無しさん:2019/04/25(木) 22:35:45.05 ID:XVYRy9uR0.net
バリエーションがなぁ。
日替わりで色んな惣菜が楽しめる店が欲しい。



264:名無しさん:2019/04/25(木) 22:55:08.91 ID:qkTzQWkP0.net
どうせ行くならやっぱり経営者が店に出てる個人経営の店が一番安心出来るかな?
チェーン店みたいにバイト任せにすると適当やり出すのは目に見えてる
近所のラーメン屋も以前は経営者が仕切ってちゃんとしてたんだが、いつの間にか経営者が店に出なくなり従業員任せにしたらもかもが劣化して完全に行かなくなったわ!
何か有ったら責任取れる人間が居るのと居ないのとでは全然違うんだよ