転載元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1580121786/
1：みなみ ★：2020/01/27(月) 19:43:06
日本では中華料理の人気が高く、街中でも多くの中華料理店を見かけるが、その味は多くの場合、日本人の好みに合わせて作られている。また、なかには「中国にはない中華料理」というものもあるようだ。中国メディアの新浪は２４日、日本で作り出された「中国にはない４つの中華料理」を紹介する記事を掲載した。

１つ目は「冷やし中華」だ。「中華」というものの、中国にはない料理である。中国にも涼面（リャンメン）と呼ばれる冷麺はあるが、日本の冷やし中華とは全くの別物だと伝えている。冷たいものを食べる習慣のない中国では、この涼面（リャンメン）は冷やし中華のように冷たくない。

２つ目は「エビチリ」。「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」という料理は中国にもあるが、日本では味付けに本来の豆板醤ではなくトマトケチャップを使っているので本場とは全く違うと指摘。日本のエビチリは、中華料理人の陳建民氏がこの四川料理を日本人の口に合うように改良して広まったものだと言われている。

http://news.searchina.net/id/1686351?page=1

1


22：名無しさん：2020/01/27(月) 19:47:50
1.冷やし中華
2.エビチリ
3.天津飯
4.中華丼

せめて全部名前くらい載せてくれ。



158：名無しさん：2020/01/27(月) 20:06:24
>>22
だよね(´・ω・)

天津飯 大好きや



212：名無しさん：2020/01/27(月) 20:11:25
>>22
最後は中国人にもオススメ
っていい話しで締めてる部分も書かないと



12：名無しさん：2020/01/27(月) 19:45:19
担々麺もだよね？



44：名無しさん：2020/01/27(月) 19:51:20.86 ID:32cVJgAB0.net
>>12
担々麺という名称の食べ物は中国にも有るが、日本の担々麺とは違う。



151：名無しさん：2020/01/27(月) 20:05:39
>>12
元は汁が無いんだよね



27：名無しさん：2020/01/27(月) 19:48:10
天津飯と冷やし中華は分かったけど、中華丼は意外だった



25：名無しさん：2020/01/27(月) 19:48:04
エビチリ知らんかった
陳建民凄いぞありがとう
エビチリ大好きです



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34：名無しさん：2020/01/27(月) 19:49:45.75 ID:FNb1qZG60.net
やっぱ天津飯だろ
天津の奴らは誰も知らない



346：名無しさん：2020/01/27(月) 20:24:14
>>34
天津甘栗もな。
今は、天津で日本企業が甘栗作っているみたいだがｗ
たしか赤福の関連会社だったと思うけど。



49：名無しさん：2020/01/27(月) 19:52:08.43 ID:1jke+mGu0.net
>>34
近年の日本人向け現地中華料理店には
天津飯があるらしい

一部の人は知ってる可能性



53：名無しさん：2020/01/27(月) 19:52:42.56 ID:SHcd5+uk0.net
1.冷やし中華　←これは分かるけど
2.エビチリ
3.天津飯
4.中華丼

他３つは中国人が作り方を忘れてただけで絶対あったとは思う。
日中戦争や文化大革命？みたいな影響でずっと作らなかっただけでねーの？



464：名無しさん：2020/01/27(月) 20:36:12.19 ID:/Ug5ZzFK0.net
>>53
トマトを使った料理が入りはじめたの自体がこの100年くらいらしいからエビチリは元々なかったはず

今では定番の卵トマト炒めも歴史が新しい中華



56：名無しさん：2020/01/27(月) 19:53:08.13 ID:2KOzZtyB0.net
冷やし中華の中華とは中華料理という意味ではなく中華めんを使っていますという意味だからな



98：名無しさん：2020/01/27(月) 19:58:46
丼物はだいたい日本では？
あっちは米ごと炒めるだろ



113：名無しさん：2020/01/27(月) 20:00:40
酢豚はどうなん？
本場でもパイナップル入れるの？



121：名無しさん：2020/01/27(月) 20:02:12
>>113
本場は肉だけで、パイナップルどころか野菜も入れない。



132：名無しさん：2020/01/27(月) 20:03:14
>>121
へ～
野菜がないのは寂しいな



149：名無しさん：2020/01/27(月) 20:05:29
>>121
昔は、野菜＝かさ増しとかグレードの低いものに見られる
肉オンリーが至高みたいな考え方が根にあったりする



126：名無しさん：2020/01/27(月) 20:02:29
よく中国いくけど、野菜炒めは基本うまい
魚も案外うまい

肉は期待できない八角きいてたりするし



120：名無しさん：2020/01/27(月) 20:02:06
本場に行ったら日本人が全く箸をつけられない料理がわんさとある
中華大好きとか言ってるやつは中国へ行ってみ



193：名無しさん：2020/01/27(月) 20:09:40
元から中華料理と中国料理は全く別物なんだが
日本のカレー前者は日本のカレーみたいなもん



187：名無しさん：2020/01/27(月) 20:08:50
アボガトとか入った寿司もあるんだし
その地域でアレンジは普通にあるだろ



122：名無しさん：2020/01/27(月) 20:02:14
アレンジしたのはほとんど在日中国人か台湾人じゃん



171：名無しさん：2020/01/27(月) 20:07:20
>>122
陳健民さんがものすごいんだよな



213：名無しさん：2020/01/27(月) 20:11:30
>>171
日本の中華料理の第一人者だからね
日本人にあった中華料理を試行錯誤して作った偉大な中国人だよね
日本式の中華料理のメジャーなメニューはこの人のレシピが多いからね



1001: モナニュースさん：2010/01/01(金) 00:00:00 ID:mona-news
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