【話題】中国人が見たことも食べたこともない、日本で作り出された「４つの中華料理」

 コメント一覧 (38)

1. • 1. 名無しさん
   • 2020年01月27日 23:50
   • ホイコーローも、本場モンはキャベツじゃなくてにんにくの芽だっけ？
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2. • • 20. 名無しさん
     • 2020年01月28日 02:13
     • >>1
       芽じゃなくて葉だったはず
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   • • 38. 名無しさん
     • 2020年01月29日 17:11
     • >>1
       回鍋肉も陳健民のアレンジ。陳健民偉大すぎ。
       俺が中華料理だと思ってたものが、全て陳健民のものだった。孫悟空がお釈迦様の掌から出てなかったような気分だ。
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3. • 2. 名無しさん
   • 2020年01月27日 23:50
   • この手の話は起源を主張しマウント取らなきゃ、別にどちらの国にとっても悪い話じゃ無いだろ？
     
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4. • 3. 名無しさん
   • 2020年01月27日 23:57
   • ラーメンと焼き餃子が代表格だと思ってた
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5. • • 14. 名無しさん
     • 2020年01月28日 01:29
     • >>3
       ってか焼き餃子は普通にあるんだけどな
       包み方(餃子の形)は違うって程度
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   • • 27. 名無しさん
     • 2020年01月28日 06:55
     • >>14
       本来餃子は水餃子か蒸し餃子で、残りものを焼き餃子にしたらしい
       なので焼き餃子を客に出すのは残り物を出したと思われてしまうそうな
       
       日本の焼き餃子は日式餃子と分けて考えてるっぽい（そうでないと残り物を食ってることになるから）
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   • • 28. 名無しさん
     • 2020年01月28日 07:14
     • >>3
       ラーメンも、拉麺は普通にあるが日本のとは違う。
       最近はむこうでも「ラーメン」が逆輸入されて人気だが日式拉麺と書いて区別する。
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6. • 4. 名無しさん
   • 2020年01月28日 00:08
   • 陳建民「私の中華料理、少し嘘ある。でも、それはいい嘘。美味しい嘘」
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7. • • 19. 名無しさん
     • 2020年01月28日 02:11
     • >>4
       「嘘」ではないよね
       日本人向けにアレンジしただけで
       本当に偉大な料理人だ
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8. • 5. 名無しさん
   • 2020年01月28日 00:08
   • 中華丼なんか一番分かりやすいだろ。
     自国の料理にそんな名前つける訳ない。
     日本料理に和風丼とか日本丼とか名前つけないだろ。
     自国のじゃないから洋風とか中華とかつける訳で。
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9. • • 8. 名無しさん
     • 2020年01月28日 00:37
     • >>5
       まあ丼ものは米信仰あってのものだよな。
       “ご飯が主食で他はおかず”、つまりは付け合わせに過ぎない。
       考えてみればスゴくヘンテコな発想だ、宗教としか言い様がない
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   • • 11. 名無しさん
     • 2020年01月28日 00:52
     • >>5
       衣笠丼知らんの
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   • • 18. 名無しさん
     • 2020年01月28日 02:10
     • >>5
       「五目あんかけご飯」の和訳
       什錦亻会飯てのがいわゆる中華丼だ
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10. • 6. 名無しさん
    • 2020年01月28日 00:18
    • ※5
      和風なんたらってはつけるだろ
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11. • 7. 名無しさん
    • 2020年01月28日 00:35
    • >「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」
      
      これを食べてみたい。
      日本の中華料理屋でやってる所ってあるのかな？
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12. • • 10. 名無しさん
      • 2020年01月28日 00:43
      • >>7
        エビチリの事だぞ？
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    • • 13. 名無しさん
      • 2020年01月28日 01:20
      • >>7
        日本でもあるよ
        普通に海老チリとメニューに載ってるから逆に分かりづらいかもだけど見た目で区別出来る
        赤いとろみのあるソースに絡まってるのが普通にみる海老チリだとすれば
        黒くて挽肉が絡んでるだけのがそれ
        
        自分の行ける範囲の中華料理屋の店名と海老チリでググれば近場で見つけやすい
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    • • 17. 名無しさん
      • 2020年01月28日 02:07
      • >>13
        知ったかはやめとけ
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13. • 9. 名無しさん
    • 2020年01月28日 00:42
    • 本場のレシピなんて油まみれで食えた物じゃないマジ無理
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14. • • 30. 名無しさん
      • 2020年01月28日 12:16
      • >>9
        ナマなんて危なっかしくてもっと食えたものじゃない定期。
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15. • 12. 名無しさん
    • 2020年01月28日 01:09
    • 焼き餃子もあるにはあるけど主流じゃないんだろ？
      起源主張はしないからうまいからお目溢ししておくれ
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16. • 15. 名無しさん
    • 2020年01月28日 01:46
    • 日本式中華だと蝦仁湯麺が好き
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17. • 16. 名無しさん
    • 2020年01月28日 01:57
    • 都内の日本語書いてない中華屋は何が出てくるかわからなくて楽しい
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18. • • 26. 名無しさん
      • 2020年01月28日 06:49
      • >>16
        中国や台湾行っても文字から料理を想像して注文するレストランガチャやぞ
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19. • 21. 名無しさん
    • 2020年01月28日 02:52
    • 坦々麺は桶に入れて肩に担いで売っていた（棒の両端に括り付けてるアレ）ってのが発祥ってどっかで見た事あるな
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20. • 22. 名無しさん
    • 2020年01月28日 05:38
    • ケチャップ入ってないエビチリなんて考えられない
      陳建民さん偉大すぎる
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21. • • 32. 名無しさん
      • 2020年01月28日 13:43
      • >>22
        ケチャップを入れたのは晩年になってから。
        
        最初は出汁取って調味料で調整してた。
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22. • 23. 名無しさん
    • 2020年01月28日 05:57
    • トマトは新大陸産な上に、毒があると思われていたから歴史が浅い
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23. • 24. 名無しさん
    • 2020年01月28日 06:22
    • マーボー春雨も中国にはなかったよ。
      日本の中華料理店にもメニューに無かったもの。
      永谷園が作ったんだよ。
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24. • 25. 名無しさん
    • 2020年01月28日 06:45
    • 冷やし中華は「冷やした中華そば」だから、そもそも中華料理という方が間違い。
      
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25. • • 35. 名無しさん
      • 2020年01月28日 15:19
      • >>25
        平壌冷麺を真似たものと言うか焼き餃子と一緒で戦後引揚者が味を再現しようとして作りだしたものだと思うが
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    • • 36. 名無しさん
      • 2020年01月28日 16:32
      • >>35
        戦前から存在する平壌冷麺とはまったく別物
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26. • 29. 名無しさん
    • 2020年01月28日 07:50
    • 手羽餃子も日本人の創作だそうですよ
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27. • 31. 名無しさん
    • 2020年01月28日 12:46
    • おいおいチャンポンを忘れてるぞ
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28. • 33. 名無しさん
    • 2020年01月28日 13:47
    • 同じ中国料理でも、北京と広東と四川で仕様が変わる。
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29. • 34. 名無しさん
    • 2020年01月28日 14:20
    • そもそも「中華料理」というもの自体が「日本人の好みに合うように
      アレンジした中国料理」の事を表す言葉のハズ。
      なので中華料理と呼ばれる物を中国人が知らなくても不思議では無い。
      中国の料理は「中国料理」であり、中華料理では無いのだから。
      また、４大中国料理として北京、上海、広東、四川と日本では分類を
      している事が多いですが、中国では広東、四川、山東、江蘇、浙江、
      安徽、福建、湖南と８つに分類するのが一般的らしいです。
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30. • 37. 名無しさん
    • 2020年01月28日 16:37
    • 酢豚の元になった料理には、肉だけのものや、野菜が入っている日本のとほぼ同じものがあるから、本場は肉だけというのは嘘。
      甘みを加えるのに果物を入れるのは後者のバリエーションで、乾杏とか乾棗とかリンゴを入れたりする。
      パイナップルを入れるのもバリエーションのひとつで元は中国。
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