転載元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1597618548/
1:2020/08/17(月) 07:55:48.45
日本でポピュラーな中華料理といえば「ラーメン」「餃子」「チャーハン」ではないでしょうか。しかし、この3本柱の中で、日本で食べられている形態のまま中国でも食べられているものは1つもありません。(中略)

形態や味付けに差があるとはいえ、以上のラーメン、餃子、チャーハンは中国でも同名のメニューが一応存在しています。一方、日本では中華料理とされているのに、中国ではメニューとしてすら存在しない食べ物があります。「冷やし中華」「中華丼」「天津飯」などがそれにあたります。

いずれも、中国人は名称すら知りません。当然、ローカル系の飲食店で提供するところはありません。提供するのは、せいぜい一部の日本料理店ではないかと思います。

冷やし中華と中華丼の発想の元になったと思われるメニュー「冷麺」と「蓋澆飯」は確かに中国に存在します。しかし、天津飯に関しては原形と思しきメニューも浮かんできません。諸説あるものの、そもそもなぜ「天津」という地名が付いたのかもよく分かっていません。

なお、中国人の知り合いに天津飯がどんな料理なのか説明するため、中国の検索サービス「百度(バイドゥ)」で「天津飯」と入力して画像検索をかけたところ、漫画の「ドラゴンボール」に出てくる天津飯しかヒットせず、説明するのに非常に困りました。

「現地に合わせた工夫は当然必要」

こういった日本人が勝手に中華料理として追加しているメニューを、中国人たちはどう思っているのでしょうか。(中略)

中国の料理をベースに日本人が発明した料理を「中華料理」と呼ぶことについては、「ちゃんと中華料理に敬意を払ってくれているような気がする。なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい」との感想を洩らしていました。

https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/52406

1_1


7:2020/08/17(月) 07:58:44.12
>なにより、どこかの国みたいに中華料理も自分の国が発祥だなんて言わないのがいい

wwwww



473:2020/08/17(月) 13:56:42.56
>>7
どこでしょうねw



509:2020/08/17(月) 14:41:59
>>7
最後に強烈なオチが



4:2020/08/17(月) 07:57:55
本場の中国料理は油っこい
あと変なスパイスが入ってる

あんなもん真の中国料理ではない



222:2020/08/17(月) 09:20:38.09
>>4
スパイス?八角かな?
中華料理と中国料理を分けて考える必要があると思うぞ



14:2020/08/17(月) 08:04:37.92
寿司も海外ではありえないネタのせて
とんでもない喰いもんになっとるで



13:2020/08/17(月) 08:04:22.44
国が広いといろんなバリエーションがあるからそのうちの一つみたいな感覚で
日本の地方料理みたいな感覚に近いのかもな



30:2020/08/17(月) 08:11:12.36
日本にしか無いイタリア料理(ナポリタン)とかが有るから、
中華料理に限った話じゃないんだけどな



35:2020/08/17(月) 08:12:38.09
天津に出張した時、せめてカニ玉を頼んで飯に乗っけようとしたら
カニ玉すらどこにもメニューに無かったw

広東料理云々と言われてもな



23:2020/08/17(月) 08:09:30.16
冷やし中華など中華料理と認められるか!
砂糖と調味料をバカみたいに入れて舌がしびれるったらありゃしないぜ
だが全部一流の素材で作ればうまいかもな
特に中国の素材だけで作ればきっとうまい



139:2020/08/17(月) 08:47:49.71
>>23
山岡さん、乙ですw



94:2020/08/17(月) 08:30:18
戦前中国で修行した人とか華僑が発案したのが多いんじゃないの



115:2020/08/17(月) 08:38:49.49
>>94
既出だけど陳建民の考案したレシピが多い
エビチリとか麻婆豆腐とか担々麺とか



73:2020/08/17(月) 08:23:40.52
中華料理を乗せる回転テーブルも日本が開発したんだっけ?



123:2020/08/17(月) 08:41:02.49
この筆者は無知だな。
アメリカにもアメリカ式中華ってのがあるんだぜ。
なにも日本だけじゃない。

ナシゴレン、ミーゴレンだって印尼式中華だ。

日本だけ特別って言う視点は止めるべき。



131:2020/08/17(月) 08:43:54.72
アメリカのテイクアウト中華って何であんな不味いんだ
唯一美味いのがナッツと鶏肉炒めた奴



140:2020/08/17(月) 08:48:01.25
>>131
どうやら、ジャンクフードとしてローカライズされた模様

この手の記事に日本料理と比べて何故!なんてのがよくある
多分貧乏シナ移民のせい



183:2020/08/17(月) 09:02:49
ナポリタンは日本が貧乏な頃に作った苦心作やぞ



153:2020/08/17(月) 08:52:00
オムライスとか海外の人にも好評って聞いたな



156:2020/08/17(月) 08:53:01
>>153
オムレットが作れたのにオムライスが作れなかった人達の嫉妬ww



259:2020/08/17(月) 09:47:46.66
どっかの朝鮮の人間モドキと違って起源は何処でも良いのよ
それが改良されてても日本人の口に合えさえすれば
発祥もちゃんとリスペクトしてるし