転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1605132797/
1:2020/11/12(木) 07:13:17.99
能登の冬の味覚「カキ」。その養殖業者に暗雲が立ち込めています。
カキ業者:
「不安は間違いないね」
原因は毎年2月に行われている穴水町恒例「ジャンボかきまつり」の中止です。例年2日間でおよそ3万人が訪れるこのイベント。しかし今年は新型コロナの感染拡大で10月末に中止が決定しました。
祭りで食べられるカキは毎年およそ10万個以上。業者の大きな収入源となっています。
カキ業者:
「一気に何万個が売れることは個人では滅多にないから」
https://www.fnn.jp/articles/-/105954
カキフライいいねぇ
腹いっぱい食いたい
焼き牡蠣でええやん
三重の浦村に2時間食べ放題のところがあって
調味料は持ち込み可だから飽きないようレモンとかソフトチリソースとか色々持ってった
20個くらい入ったお皿が空になりかけると次のお皿が出てくる
1時間でもう満腹だったが最後まで食べ続けたぜ( ・`ω´・)
広島の人気土産だよ
今年は飲食店にもほとんど卸せないのか業務用レベルの海産物冷凍商品が安くて助かる
ホタテに甘エビに牡蠣とか半額以下のもあるよ
冷凍庫が海産物でパンパンだわ
初めて扱う食材だけど鍋とか炊き込みご飯とか
バター炒めにする予定
あとなんか良い調理ないかな?
うちはクリームシチューに入れたりしてるよ
アーリオオーリオの味付けでスパゲッティにするとうまい
冷えた白ワインでキュッと
生姜を効かせて佃煮風に煮るのもうまい
お好み焼きに入れてもよい
素敵な牡蠣ライフを
生姜の佃煮は美味しそうだな
やってみよう
半額レベルで売らないと。
冷凍すりゃいいじゃん →冷凍庫スペースに限りがあるし他の食材とのバランス崩したくない
処分特価で特売かければいいじゃん →商売である以上はそれはしたくない、出来るだけ儲けも維持したい
その手の業者だって従来の仕事と仕入で一杯なんだから
通販も既にやってるだろうが、追加で数万個も捌くには梱包材からなにから追加で仕入れて保管する倉庫が必要で経験者の作業員を増員して
「祭やっぱり開催します」って言われたらそれらは全部パー
世の中そんな簡単に「何々すればいい」で解決するわけじゃないってこった
どこも大変だ