転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1606547319/
1:2020/11/28(土) 16:08:39.50
苦境続きの飲食業界に再び新型コロナウイルスの大波が直撃した。相次ぐ「Go Toキャンペーン」の適用見直しや営業時間の短縮要請。特に鍋など大勢で料理を囲むスタイルの店の打撃は大きく、かき入れ時を前に「厳しい」「何重苦なのか」と悲鳴が漏れる。

27日から飲食店が時短営業する大阪市。繁華街・キタのふぐ料理店「あじ平曽根崎」は例年、12月の売り上げが年間の3割を占める。「てっちり」を囲む忘年会客で埋まるはずが、今年の予約は半分以下。ここ数日の感染拡大でさらに急減したという。切り盛りする大宮雅展さん(45)は、猫の目のように変わる政策に疑問を呈し、「要請には従うが、長期的な共存を考え、店を閉めずに済むようしてほしい」と注文した。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2020112800160&g=soc

1


20:2020/11/28(土) 16:13:32.92
多分コロナが終息しても他人と鍋つつくのはもう無理



3:2020/11/28(土) 16:09:41.58
それが水商売ってものでしょう。



8:2020/11/28(土) 16:11:18.39
鍋とバイキングはもう無理だな…



16:2020/11/28(土) 16:12:53.12
材料とだし汁をお持ち帰り方式にして販売するしかない
一応鍋と器具も一緒に売る



168:2020/11/28(土) 16:45:35.99
>>16
鍋って家でやると後片付けがめんどくせえんだよな
かといって使い捨て容器みたいなやつじゃコンロでグツグツできないし



30:2020/11/28(土) 16:16:23.45
コロナで仕事激減してる業種にせめて公務員のボーナス分を回せ
公務員のボーナス0.05%減とかなめてんのか



PR: モナニュースさん:2010/01/01(金) 00:00:00 ID:mona-news
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49:2020/11/28(土) 16:21:26.05
鍋専門店は早いうち商売替えした方がいいだろ



38:2020/11/28(土) 16:18:56.09
鍋がおいしい時期とコロナが流行る時期完全にかぶっているから悲惨やなw



31:2020/11/28(土) 16:17:16.65
なべを中心に人との距離が近くになりやすく密になりやすいんだよ



53:2020/11/28(土) 16:21:41.61
俺は毎日一人鍋だぞ?
白菜と鍋の元と豚肉か鶏肉、キノコがあればどうにかなる
コロナ時代はプラスアルファーがないと鍋料理店はやっていけないのでは?



60:2020/11/28(土) 16:23:00.06
>>53
キノコ冷凍しといて出汁炊く時点で入れると旨味が広がっていいよ



55:2020/11/28(土) 16:22:01.65
時代に合う店に転換できないなら、やめたらいいのに



101:2020/11/28(土) 16:32:53.22
>>55
ここでどういうアイデアを出せるかが生き残るか終わるかの分かれ道だな。
数ヶ月して転換で成功している店の例を見て、こういう方法があったのか、
と思ってももう遅い。



79:2020/11/28(土) 16:25:58.98
出来るところはお持ち帰りや配達に適応してるからな
何か一つでも極めてるならまだしも、何も極めてない店が待ってれば客が来るって態度は傲慢



66:2020/11/28(土) 16:24:11.17
早い時期に「一人鍋こそかっこいい」みたいなことを主張して一人客限定に移行できてたらよかったんだが



80:2020/11/28(土) 16:26:22.09
隔離席みたいなのをきちんと用意できない店は詰むな
時代に合わせられる店しか生き残れん
客もそういう店しか行けん



81:2020/11/28(土) 16:26:28.57
普通の人にとって鍋は家庭料理であって
わざわざ外に食べに行く物ではないからな



83:2020/11/28(土) 16:27:31.50
大口の忘年会は難しいだろうね。
個人で来てくれる人を、大切にするしかない



84:2020/11/28(土) 16:27:48.38
平穏無事が前提で成立する業種さんは
その前提が崩れてることにそろそろ適応していって欲しい



90:2020/11/28(土) 16:29:22.17
外で食べる鍋とするとふぐかカニくらいだけどこんな時にわざわざ行って感染して撒き散らしたくないし
先読まないで変わらない業態のままってのもどうかと思う、何ヶ月もあったで



92:2020/11/28(土) 16:29:47.48
巣籠もり需要は増えるわけじゃん?
ほぼ家でしか鍋は食わなくなるじゃん?
ネットショッピングも増えてるよね?

何故考えない?あがかない?ずっと待ってて補償貰いたいのか?



94:2020/11/28(土) 16:30:39.18
まぁ鍋はねーわ
鍋つつくこと自体がクラスターみたいなもん



111:2020/11/28(土) 16:35:06.23
そもそもマスクを外せる状況じゃないのに外食する事が信じられん
居酒屋なんて1秒居るのも無理だわ



1001: モナニュースさん:2010/01/01(金) 00:00:00 ID:mona-news
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