転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1606547319/
1:2020/11/28(土) 16:08:39.50
27日から飲食店が時短営業する大阪市。繁華街・キタのふぐ料理店「あじ平曽根崎」は例年、12月の売り上げが年間の3割を占める。「てっちり」を囲む忘年会客で埋まるはずが、今年の予約は半分以下。ここ数日の感染拡大でさらに急減したという。切り盛りする大宮雅展さん(45)は、猫の目のように変わる政策に疑問を呈し、「要請には従うが、長期的な共存を考え、店を閉めずに済むようしてほしい」と注文した。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020112800160&g=soc

一応鍋と器具も一緒に売る
鍋って家でやると後片付けがめんどくせえんだよな
かといって使い捨て容器みたいなやつじゃコンロでグツグツできないし
公務員のボーナス0.05%減とかなめてんのか
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白菜と鍋の元と豚肉か鶏肉、キノコがあればどうにかなる
コロナ時代はプラスアルファーがないと鍋料理店はやっていけないのでは?
キノコ冷凍しといて出汁炊く時点で入れると旨味が広がっていいよ
ここでどういうアイデアを出せるかが生き残るか終わるかの分かれ道だな。
数ヶ月して転換で成功している店の例を見て、こういう方法があったのか、
と思ってももう遅い。
何か一つでも極めてるならまだしも、何も極めてない店が待ってれば客が来るって態度は傲慢
時代に合わせられる店しか生き残れん
客もそういう店しか行けん
わざわざ外に食べに行く物ではないからな
個人で来てくれる人を、大切にするしかない
その前提が崩れてることにそろそろ適応していって欲しい
先読まないで変わらない業態のままってのもどうかと思う、何ヶ月もあったで
ほぼ家でしか鍋は食わなくなるじゃん?
ネットショッピングも増えてるよね?
何故考えない?あがかない?ずっと待ってて補償貰いたいのか?
鍋つつくこと自体がクラスターみたいなもん
居酒屋なんて1秒居るのも無理だわ
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