転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1609157362/
1：2020/12/28(月) 21:09:22.89
セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半～2日程度に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替える。

毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定している。

おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減った場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c

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24：2020/12/28(月) 21:25:11.22
正直どんな手使うか分からんぞ
上げ底でやっちゃいけないライン軽々超えるような企業だし



3：2020/12/28(月) 21:11:01.27
山崎製パン「２日しか持たいないかよ雑魚すぎｗ」



25：2020/12/28(月) 21:25:32.27
>>3
さすがに水分量違うし



17：2020/12/28(月) 21:19:19.53
食品ロスの削減＝経費削減に繋がるってか



28：2020/12/28(月) 21:26:56.91
賞味期限前にすでに米がカチカチになるんだけど



9：2020/12/28(月) 21:14:21.93
ただでさえまずい米がぱさぱさになるから食えたもんじゃない



37：2020/12/28(月) 21:32:38.10
味がどれくらい変わるんやろね



38：2020/12/28(月) 21:33:31.25
技術量が上乗せされるので値上げか量が減ります



51：2020/12/28(月) 21:42:03.89
>>38
手の小さな女性でも持ちやすいようにオニギリを小さくしました！



31：2020/12/28(月) 21:28:42.86
まぁその手間分値上げはするだろうね

パンが腐らないやらカビ生えないやら言ってるやつはお門違い
そんなの無菌で作れば当たり前だ



33：2020/12/28(月) 21:31:21.32
パンは気軽に冷凍できるが、ごはん関係は家庭用冷蔵庫で冷凍したら電子レンジでも元には戻せない。



40：2020/12/28(月) 21:34:47.30
大事なのは、猛暑日酷暑日でも灼熱の物体と化す鞄に入れててもそのままの保持期限なのかということだ。



52：2020/12/28(月) 21:42:22.46
セブンと言えば、底上げ弁当
次は日持ちおにぎりか



61：2020/12/28(月) 21:48:25.42
>>52
日もちさせる窒素のお値段分
おにぎりが小さくなります



65：2020/12/28(月) 21:50:10.77
>>61
海苔も薄く小さくなります



60：2020/12/28(月) 21:46:50.19
まさかローソンに惣菜負けるとは思わなかったわ



82：2020/12/28(月) 22:03:24.74
どうぞ好きにやれ
消費者をコケにする企業に用は無い