転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1639482839/
1:2021/12/14(火) 20:53:59.97
のれんをくぐると、店主の道岡弘伸さん(82)の「何にしましょうか」という元気な声が奥から聞こえてきた。かけうどんを注文し、熱い蛇口を自分でひねってどんぶりにだしを注ぐ。「セルフサービス」と呼ばれるタイプの店だ。細めのツルツルした麺に、あっさりしただしが合う。店は道岡さんと妻の芙美子さん(83)が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c
香川旅行したときタクシー移動してたんだけど
運転手さんにオススメのうどん屋連れて行ってもらってその後に
「うどんは意外としょっぱいから食後にあまいおはぎがあうんですよ!おいしいダンゴ屋あるけどいきますか?」って言われたのが印象に残っていて
数年後に香川の糖尿率が高いという記事を見て一人で納得してしまったw
運転手「おはぎは意外と甘過ぎるから食後にしょっぱいウドンがあうんですよ!おいしいうどん屋あるけどいきますか?」
エンドレス
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安いが正義ではなくなりつつある今がちょうどいい潮時だったと思う
天に徳を積んだのだよ
うちの実家の飯屋もそう
80すぎてろくな儲けもないのにずっと店やってる
おかげで2人共元気だけどアレだけ働いて年金で暮らすって
飲食店は、開店してれば元気に過ごせるけど
閉店した途端、やることなくなって即ポックリいくから
逆に近所の人が店に来てくれるんなら
それだけでも店開く意味はあると思う
利益なんてどうでもいいんだよ
身を削って自分より金ある奴に食わす事はしなくていいよ
赤がわかってる店に安いからと行くのはつらいわ自分には無理
冷凍のさぬきうどんなら5個で200円以下
つまり100円でも、めんつゆとあわせて余裕でプラスだし、ほかの食い物注文はいれば余裕でプラスw
ぶっちゃけ100円でも高いw50円なら安いけどw
うどんは原価最強の商売だしな
から揚げなんざよりうどん屋開いた方が儲かる
まぁ美味しい物を作れるのが前提だけど
45年間値上げしないとか気持ちしかこもってないやん
商売というより生き甲斐になって久しいんだろうな
高松に出張に行った時に現地の人に連れて行ってもらったうどんがすげー美味くてビビった事がある
さすがうどん県だと
高齢後継者無しにコロナの追い打ち
香川の庶民向けうどん屋も淘汰されて行く運命やね
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