転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1641082223/
1：2022/01/02(日) 09:10:23.85
ワンコインで食べられる牛丼は、学生やサラリーマンの永遠の味方だ。自分好みに味をカスタマイズできるため、楽しみ方は無限大である。しかし「この前、なか卯に行ったら、つゆだくにしてもらえなかったんだよね」という驚きの情報が。（中略）

ツイッター上で多く見られたツイートとは異なり、なか卯でつゆだくを注文できてしまった。これは一体、どういうことなのか？ 同社のお客様窓口課に電話をかけてみたところ、次のような回答が得られた。

「以前までは店の大きな鍋で牛丼の肉を炊いていましたが、提供する肉の量に多少ばらつきがありました。それを防ぐため現在では個包装のパックを使用するようになり、1個1個で一定の肉とつゆの量になったため、つゆの調節が難しくなりました」

では、なぜ今回はつゆだくを注文できたのだろうか。

「店舗によりパックへ変更するタイミングが異なるため、一部店舗では昼だけ肉を炊いている場合もあります」

https://news.yahoo.co.jp/articles/cdd4e64f93a20a61acd0d013d96a7a554347c380

1


19：2022/01/02(日) 09:16:56.64
つゆだくとか意味分かんない
全部同じ味になるやん
しょっぱい牛肉を白ごはんで食うのが醍醐味



3：2022/01/02(日) 09:11:19.67
終わった…



4：2022/01/02(日) 09:11:49.97
味おちたって言われそう



6：2022/01/02(日) 09:12:26.80
レトルトになってるじゃん



189：2022/01/02(日) 12:00:24.83
>>6
鍋一杯分の袋詰めが、個包装に変わっただけじゃね？



14：2022/01/02(日) 09:15:06.93
要は家庭で手に入る「冷凍牛丼の素」を使っているということ。



17：2022/01/02(日) 09:16:14.64
店でレンチンしてご飯の上に載せるのか
たとえ味は変わらなくてもイメージ的に美味しく感じなさそう



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25：2022/01/02(日) 09:19:29.14
90年代に華原朋美の発言でつゆだく流行ったとき、試しに数回食ってみたけど別に美味くなかった



21：2022/01/02(日) 09:18:52.07
吉野家でつゆだく頼むと、オジヤ状態で出てくる時があるよな



115：2022/01/02(日) 10:24:42.87
>>21
え？それがいいんだろ？
牛丼汁のみ肉抜き状態ってこと？



146：2022/01/02(日) 10:58:50.33
>>115
ご飯の食感や味も楽しみたいので、いつもつゆ抜きにしているよ



31：2022/01/02(日) 09:21:48.69
個包装？て事は何、レトルトを温めて器に乗っけて提供するのか？
コスト突き詰めるならそれでいいけど味も落ちるし印象も悪いし結果的に悪手だよなあ



29：2022/01/02(日) 09:20:48.09
最近レトルトを温めて提供ばかり



34：2022/01/02(日) 09:23:56.39
現場での調理をバイトにやらせた上で品質維持とか無理なんよ
コスト的にも工場で作って現場での人的介入要素は限りなく減らさないと



45：2022/01/02(日) 09:31:42.23
親子丼食いに行くとこなのに牛丼だと？



43：2022/01/02(日) 09:30:42.77
パックの方が衛生的でいいな
コンビニおでんとかもパックだし



63：2022/01/02(日) 09:37:38.20
ここ紅生姜も置かなくなったよな
二度と行かんわ



62：2022/01/02(日) 09:37:20.83
紅しょうがも言わないと出てこない
これは店舗によるんかな



79：2022/01/02(日) 09:53:37.44
なか卯もあのグループに買収されてから
なんだか冷凍食品食ってる感覚になった
前は手作り感満載だったのに



97：2022/01/02(日) 10:08:34.21
かき揚げ丼推ししていたので行かなくなった



105：2022/01/02(日) 10:12:23.08
牛丼はシイタケなくなってから特に食べたい気持ちなくなった
干し椎茸は旨味成分グエニル酸あるから視覚的にも好意的だったのにな



108：2022/01/02(日) 10:14:42.27
ランチ終了してから出てくる牛丼ほんとしょぼくなったよな、以前はなか卯メインだったけどもう行ってないわ



114：2022/01/02(日) 10:23:51.71
モスの頃が一番旨かった
ゼンショーは、ゼンショー味なんだよなぁ



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