転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1716499828/
1:2024/05/24(金) 06:30:28.52
5月中旬、X上である”レバテキ”の写真が大きな注目を集めた。それは都内に店を構える居酒屋が”名物”として提供していたもの。

一見すると美味しそうだが、メニューを説明する看板には豚レバーを“サッと炙って”提供しているとの記述があり、写真では確かに肉の内部に赤みのあるレアの状態だった。平成27年6月12日から食品衛生法に基づき、豚の肉や内臓を生食用として販売・提供することは禁止されている。この投稿は3000万回近く表示され、《危険すぎる》という指摘が〇到した。

“生の豚レバー”に危険を感じた投稿者は料理には手をつけず、後日、同店舗を所轄する中野区保健所に利用者の安全のために通報。保健所が《立ち入り指導してくださったとのことです》と報告した。現在は、店への配慮からこの一連の投稿は削除されている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d2c5521083e2c995a3e638bf113823c3fdb5a7ab

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※関連ポスト







▽関連スレ
【飲食】生の豚レバー炙りを提供する居酒屋が発見されてネット民ドン引き「これは保健所通報待った無し事案っすよ…E型肝炎や寄生虫に感染する人が出てからじゃ遅すぎる…」
https://mona-news.com/archives/92969488.html


30:2024/05/24(金) 06:44:06.66
生レバーってそんなに喰いたいもんなん?
何度か喰ったことあるけど、美味しもんじゃないような
生姜醤油(だっけ?)の味でグニャグニャ食感あるだけで



35:2024/05/24(金) 06:49:35.56
このポスト見たわ
ちゃんと指導されたようでなにより



9:2024/05/24(金) 06:34:58.58
こんな素人に飲食業やらせちゃダメだろ



33:2024/05/24(金) 06:48:51.57
こういう店はどんどんバラした方がいいよ



34:2024/05/24(金) 06:49:32.39
境界知能は確率の概念が理解できない
昨日まで食べて平気だったんだから問題ないだろ、と言い張る



39:2024/05/24(金) 06:51:47.32
焼けばええやん



38:2024/05/24(金) 06:51:23.03
普通にメニューに載ってたら食ってしまいそうだな
裏メニューならわざわざ食べようとは思わないが



41:2024/05/24(金) 06:52:16.93
そもそも豚の肉は通常の部位でも食中毒対策で熱を通すのが普通なのに
生の豚レバーとか危険すぎて出す方も食う方もおかしい



63:2024/05/24(金) 07:03:09.43
基本的に生は危険だが、牛は表面を焼けばまあ大丈夫
豚と鳥は中までしっかり焼かないと駄目。内臓はどれも焼かないとやばい
良い子はこれだけ覚えよう



45:2024/05/24(金) 06:53:41.66
10数年前まで都内のもつ焼き屋では豚のレバ刺しが普通に食えたけど当たったという話は聞いたことがない
E型肝炎は感染してもほとんどの人は無症状で重症化するのはごく稀
日本人の20人に一人は過去に感染して抗体を持ってる



46:2024/05/24(金) 06:53:56.75
判明してないだけで〇んでそう



48:2024/05/24(金) 06:55:34.10
いくら養殖・無菌でもブタの生はありえんて



86:2024/05/24(金) 07:14:21.89
まあバカは人が〇なないと分からないよね。



92:2024/05/24(金) 07:17:17.10
ラーメン屋とかでも豚の低温調理チャーシューとか平気で出してるけど頭おかしい
鳥ならともかくまともな料理人は豚では絶対やらん



563:2024/05/24(金) 10:38:54.30
>>92
不覚にして存在を知らなかった
知識の無い低温豚チャーシューとか店や人や時間帯によってはやると思うわ
それ売りにしてるとこ食わないようにするわ



1001: モナニュースさん:2024/05/24(金) 14:00:00 ID:mona-news
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