1: モナニュースさん:2025/04/28(月) 06:00:00 ID:mona-news
記事のタイトルは《福岡発、体験型ハンバーグ 「自ら焼く」投稿が行列呼ぶ》。同記事は、ひき肉をこねて成形した生状態のハンバーグを客に提供、“体験型”の名のとおり客が自身で鉄板・鉄石で焼くスタイルの店を記事で紹介している。
『日本経済新聞』の記事に波紋
「牛肉で食中毒を起こす『O157』などの病原性大腸菌は腸管内にいて、食肉処理時に肉の表面につきます。肉の塊のステーキは全体の表面さえ加熱すれば安全といえますが、ひき肉のハンバーグは“中”に病原菌がいる可能性があるので、内部まで十分な加熱が必要です」(飲食店経営者)
上記の記事には担当者が撮影したと思われる“動画”も載っていた。ハンバーグの元となる生のひき肉の塊が鉄板にのっている。それを適量にちぎり、熱せられた鉄石で焼きを入れる。担当記者は生肉ハンバーグを取り分けた箸を使って焼き、“そのままの箸”でタレの入った取り皿に入れ、食しているように見える動画だ。
ソース元より一部抜粋。記事全文は下記リンクからお願いします。
https://www.jprime.jp/articles/-/36519
【捏造では!?】
— 知念実希人【公式】 (@MIKITO_777) April 27, 2025
週間女性PRIMEの記事で、私のXでポストした文章が、
一字一句変わらず『飲食店経営者』の発言として紹介されてしまいました。
なんなの、これ…?
新聞の倫理観を問いていますが、発信者捏造の倫理感はどうなんでしょう?
訂正して頂きたいです。https://t.co/S4zNnkthBg pic.twitter.com/9CQu4WaMlC

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