【漫画】「トラックドライバーご用達の食堂を親から継いでフランス料理メインに変えたらメチャクチャ評判が悪い…なんでやろなぁ？」…読者「アホすぎる！w」

 コメント一覧 (27)

1. • 27. 名無しさん
   • 2026年06月21日 10:31
   • 俺の知り合いでも、親父から継いだ工場を「俺がコスパマシマシで盛り立てちゃるぜ！」って意気込んだ若い社長が職人無視して機械投入しまくって結局大赤字ぶっこいた挙句に、中国のビジネスマンに分捕られて作業員やってる、ってのを聞いた事有るな
     
     まずは『全職人に話聞く』から始まるだろ、受け継ぐんなら
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2. • 26. 名無しさん
   • 2026年06月20日 21:18
   • 極端な変なのを出さないとストーリーが難しくなるから仕方無い
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3. • 24. 名無しさん
   • 2026年06月20日 10:18
   • ここまで極端ではないがこういう「客が求めているもの」を読み違えるのは割とあるんだよな
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4. • 21. 名無しさん
   • 2026年06月20日 00:30
   • 行きつけだったダイナーがまさにこれ
     おやっさんが病気で引退し、基礎メニューを常連さんの重鎮に引き継ぎ店を託したのに、ガス釜炊きの飯から電子ジャーに、ハンドドリップコーヒーがデロンギのメーカーにしたりなどことごとく良かった点を潰した挙句、基礎メニューほっぽりだしオリジナルメニューを前面に出した結果、常連すべて消え、数年後潰れてしまった。
     
     なぜに土台を大切にしてくれなかったのか？色気出して個性を立てようと思ったのか知らんが、腕と勘を鍛えてから挑んで欲しかった・・・
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5. • 19. 名無しさん
   • 2026年06月19日 22:09
   • 飲食に関しては『息子娘の趣味で新作やったら受けた』って現実で多いけど、あれ『今まで通りの営業をしてる上で常連客が試して』って前提が有るからな
     
     地に足の付いた経営思考ってのがどんだけ重要なのかって話よね
     需要と供給の関係で需要が無くなってきたから一発逆転狙いならまだしも、普通に需要が有る状況でそれ切り捨てたらそらそうなるわな
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6. • 18. 名無しさん
   • 2026年06月19日 21:40
   • ラーメンハゲの漫画でも経営が分かってない店主がよく出るけど、これは次元が違うやろw
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7. • 17. 名無しさん
   • 2026年06月19日 20:58
   • 邪道喰いはよせー
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8. • 16. 名無しさん
   • 2026年06月19日 20:48
   • 実は酸味の効いた料理も多く手軽に作れるかというとフランス料理は一線は越えていると思う。イタリア料理が手間暇はともかく逆に大体は写真のイメージの味だったんで受けた
     ブールブランソースとか作ってみると不味くはないが想像しているのとは逆の味やぞ。自分もフランス料理を作り始めた頃はそこら辺で苦戦していた
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9. • 15. 名無しさん
   • 2026年06月19日 20:34
   • 自慢のコーヒーを売りにしたいのにかつ丼が人気メニューになったけど、喫茶店維持するためには文句言えないもんなぁ
     そこらの経営者よりよっぽど利口だね
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10. • 14. 名無しさん
    • 2026年06月19日 20:18
    • 地元にまんまの店あるぞ
      祖父親父の代から地元民の宴会と盆暮れ正月の惣菜と溜まり場需要でいつも駐車場が埋まってる店だったのに
      5年くらい前に息子があとついで高級な創作イタリアン？とかいうのになって三年持たずに潰れた
      海外で修行してきてペラペラらしいから頭は悪くないはずなのになぜ…
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11. • • 20. 名無しさん
      • 2026年06月20日 00:23
      • >>14
        知性(知識)と賢明(心)は別ステータス定期
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12. • 12. 名無しさん
    • 2026年06月19日 18:03
    • 大人気政権を引きついたぞ…
      よし！俺がもっとこの国を良くしてやる！
      
      あれ？目から汗が…(；_；)
      
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13. • 10. 名無しさん
    • 2026年06月19日 17:56
    • トラックドライバーにも受ける日仏混合メニューを作ろう
      『トリュフとホルモンのヴィシソワーズ風スタミナ炒め丼』とか
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14. • 7. 名無しさん
    • 2026年06月19日 17:07
    • 単に「世間知らず」なだけで食以外でもリアルにあるのが何とも・・・・・・
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15. • • 13. 名無しさん
      • 2026年06月19日 19:17
      • >>7
        事情が違うとこはあるけど、大塚家具が御家騒動から客層ターゲットを変えた瞬間売上急落て話あったよね。飲食業界だと大戸屋もちょっと似たようなことに一時期なってたとか。
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    • • 23. 名無しさん
      • 2026年06月20日 01:31
      • >>13
        人材は逃げるわ、売り上げ落ちるわで結局ヤマダに吸収されちゃったね。娘はいまメルコ(バッファローの親会社)の社外取締役。
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    • • 25. 名無しさん
      • 2026年06月20日 11:03
      • >>13
        客層ごっそり変えるのは一種の賭けだからな。
        従来方式が軋み始めてからやるのは悪手。
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16. • 6. 名無しさん
    • 2026年06月19日 17:04
    • 自分の親父をリスペクト出来ないのもさみしいな
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17. • 5. 名無しさん
    • 2026年06月19日 16:55
    • 土山しげる先生の漫画はグルメ漫画というか食事漫画というか
      美味しんぼとか孤独のグルメとはまた違ったベクトルの熱量があって良い
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18. • • 8. 名無しさん
      • 2026年06月19日 17:21
      • >>5
        で、『極道ステーキ』が「土山しげるだし極道がステーキ屋やる漫画やろなあ…」と。
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    • • 11. 名無しさん
      • 2026年06月19日 17:58
      • >>5
        悪食兄弟のグチャグチャな食い方とか好きよ
        いや真似はしないけどｗ
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19. • 4. 名無しさん
    • 2026年06月19日 16:54
    • 安くてボリュームのある日替ランチで昼時は近隣の会社員で満席だったのに、マスター夫婦が老齢で引退を考えていたタイミングで出戻り娘が店舗をカフェ風に改装しておしゃれランチ(多分カロリー半分)を始めたら1年で閉店した老舗の喫茶店があった。立地や客層の把握は絶対に必要だよね。
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20. • • 22. 名無しさん
      • 2026年06月20日 01:15
      • >>4
        現実はその両親の路線でも立ち行かんだろ
        娘が足りなかったのはSNSの発信力
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21. • 3. 名無しさん
    • 2026年06月19日 16:47
    • 昔はネット情報が無く手探りで変な事をして
      今は自称コンサルタントの情報から変な事をするイメージが
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22. • • 9. 名無しさん
      • 2026年06月19日 17:33
      • >>3
        自称コンサルとしては、椅子もテーブルも内装もまるっと変えればそれだけ儲けが出るんだよ
        その後潰れようが繁盛しようがどうでもいい、搾り取ったら仕事は終わりだから
        兎に角なにもかも変えてしまった方が儲かる、だから余計な事をしまくる
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23. • 2. 名無しさん
    • 2026年06月19日 16:20
    • 昔からあるとんかつ屋さん、息子が継いでからメニューにイタリア料理増えてたなw
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24. • 1. 名無しさん
    • 2026年06月19日 16:15
    • バブルの頃のイタメシブームはその頃フレンチが飽きられてたからと言う…（方向転換しやすかった）
      大人の事情
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